Шоколадные бискотти с фундуком
12 участки
80mИдеальное дополнение к чашечке кофе. Классическое хрустящие печенье с обжаренным фундуком и шоколадной крошкой.
Что вам понадобится
135 г фундука
340 г универсальной муки
50 г какао-порошка
1,5 чайной ложки соды
1/4 чайной ложки соли
1/2 стакана несоленого масла 1 1/4 стакана жирных сливок
200 г сахара
3 яйца
2 чайных ложки экстракта ванили
(Пищевая ценность 503 калорий, 56.36 g жиров, 1.47 g углеводов, 0.58 g белков, 146 mg холестерина, 12 mg натрия)Как готовить
1
2
3
Соберите и разложите все ингредиенты.
4
Разогрейте духовку до 165 градусов
5
Обжаривайте фундук в духовке 12-15 минут, пока шелуха не начнет трескаться. Пока орехи в духовке, можно начать готовить тесто.
6
Перемешайте орехи руками, чтобы очистить их от шелухи. Если не получится очистить все – ничего страшного.
7
Измельчите обжаренные и очищенные от шелухи орехи.
8
Увеличьте температуру духовки до 180 градусов
9
Всыпьте в небольшую миску муку и какао-порошок.
10
Взбивайте масло и сахар миксером несколько минут, пока масса не станет воздушной и более светлой.
11
Вбейте яйца по одному, тщательно смешивая.
12
Добавьте экстракт ванили.
13
Осторожно добавьте сухие ингредиенты, тщательно вымесите тесто и скатайте его в шар.
14
Добавьте в тесто шоколадную крошку и измельченный фундук.
15
Присыпьте рабочую поверхность и руки мукой и скатайте тесто в колбаску.
16
Запекайте бискотти около 30-35 минут, пока поверхность не затвердеет.
17
Выньте из духовки и остудите в течение нескольких минут.
18
Разрежьте наискосок, формируя печенья толщиной около 2,5 см.
19
Выложите получившиеся печенья на противень и запекайте еще 25 минут, пока они не станут хрустящими. Для равномерного запекания можно перевернуть печенье, когда оно будет наполовину готово.
20
Подавайте с чашкой горячего кофе или чая.
Комментарии