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Biscotti de nueces con chocolate

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Michelle Hanneman avatar
Video de receta hecho por Michelle Published on 02/10/2021, visto por 3179
yield12 racionestotal time80m

Este es el dulce perfecto para mojar en el café. Estas clásicas galletas crujientes están rellenas de avellanas tostadas y chispas de chocolate.

Traducciones disponibles enen-USin-IDpt-BRru-RUiw-ILja-JPit-ITes-MXro-RO

Lo que necesitarás

1 taza de avellanas

2 3/4 de harina de repostería

1/2 taza de cacao en polvo

1 1/2 cucharadita de levadura

1/4 de cucharadita de sal

1/2 taza de mantequilla sin sal

1 taza de azúcar

3 huevos

2 cucharaditas de extracto de vainilla.

(Datos nutricionales 505 calorías, 56.35 g de grasa, 1.51 g de carbohidratos, 0.99 g de proteína, 146 mg de colesterol, 76 mg de sodio)

Cómo cocinar

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Reúne y reparte todos los ingredientes.

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Ponga el horno a 325 °F / 160 °C

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aras empiecen a romperse. Mientras tanto puedes empezar a hacer la masa de las galletas.

Tuesta las avellanas en el horno durante 12-15 minutos o hasta que las cáscaras empiecen a romperse. Mientras tanto puedes empezar a hacer la masa de las galletas.

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as no se les desprende.

Frota las avellanas hasta que se desprenda la piel. No pasa nada si a algunas no se les desprende.

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Pica las avellanas tostadas y peladas.

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Sube la temperatura del horno a 350 °F / 175 °C

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Agrega la harina y el cacao en polvo a un tazón pequeño para mezclar.

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durante unos minutos hasta que quede esponjoso y de color claro.

Agrega la mantequilla y el azúcar a la base de una batidora de pie. Mezcla durante unos minutos hasta que quede esponjoso y de color claro.

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do.

Agrega los huevos de uno en uno batiendo y raspando el tazón de vez en cuando.

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Agrega el extracto de vainilla.

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dos y la masa forme una bola suave

Mezcla o amasa lentamente los ingredientes secos hasta que se incorporen todos y la masa forme una bola suave

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Incorpora las chispas de chocolate y las avellanas a la masa.

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s a la masa hasta lograr un rollito con la parte superior aplanada.

Espolvorea la superficie de trabajo y las manos con harina y dale palmaditas a la masa hasta lograr un rollito con la parte superior aplanada.

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me al tacto.

Pon los biscotti al horno unos 30-35 minutos hasta que el exterior esté firme al tacto.

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o suficientemente frío como para poder manipularlo.

Pásalo a una rejilla y déjalo enfriar durante unos minutos hasta que esté lo suficientemente frío como para poder manipularlo.

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Córtalos en ángulo en rodajas de unos 3 cm de grosor.

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sta que estén crujientes. Puede que tengas que darle la vuelta a las galletas a la mitad para que se horneen de manera uniforme.

Coloca las piezas cortadas en la sartén y pon al horno 25 minutos más ,o hasta que estén crujientes. Puede que tengas que darle la vuelta a las galletas a la mitad para que se horneen de manera uniforme.

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Sirve con una taza de café o té caliente.

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