Carne e cenouras
6 porções
55mUm clássico do bistrô rústico. Perfeito para uma noite de inverno ao lado da lareira.
O que você precisará
700 gramas de lombo
500 gramas de cenoura
1 Cebola branca
1 folha de louro
1/2 cacho de tomilho fresco
2 Colheres de Sopa de Azeite de Oliva
Adicione sal a gosto
Pimenta à gosto
(Dados nutricionais 55 calorias, 0.99 g gordura, 8.44 g carboidratos, 3.21 g proteína, 4 mg colesterol, 61 mg sódio)Como cozinhar
1
2
Descasque as cenouras. Remova as pontas. Pique rusticamente.
3
Descasque e corte a cebola.
4
Pegue os ramos de tomilho e puxe para baixo ao longo do caule para remover as folhas.
5
Com todos os ingredientes preparados, podemos passar para a parte divertida.
6
Aqueça um pouco de azeite em uma frigideira em fogo médio.
7
Quando o óleo estiver quente, adicione os pedaços de carne. Eles devem fritar facilmente. Frite aos poucos, se necessário. Não sobrecarregue a frigideira ou a carne soltará líquido suficiente para começar a ferver em vez de dourar.
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Acrescente a cebola fatiada, bem em cima da carne.
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Adicione as cenouras picadas.
10
Acrescente a folha de louro
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Despeje o tomilho
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Adicione a pimenta preta
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Adicione um pouco de água, apenas o suficiente para ver o líquido através das cebolas e a carne submergir. As cebolas vão liberar um pouco de umidade enquanto cozinham.
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Cozinhe até que a carne esteja cozida e as cenouras estejam macias, cerca de 45 minutos ou mais. Tempere com sal e pimenta. Este prato vai muito bem com um pouco de raiz-forte também.
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