Говядина и морковь
Обычное для деревенского бистро блюдо. Идеально подходит для зимнего вечера у камина.
Что вам понадобится
540 г верхней части оковалка
450 г моркови
1 белый лук
1 лавровый лист
1/2 пучка свежего тимьяна
2 ст.л. оливкового масла
Соли по вкусу
Перца по вкусу
(Пищевая ценность 4 калорий, 0.1 g жиров, 0.76 g углеводов, 0.23 g белков, 1 mg холестерина, 4 mg натрия)Как готовить
1
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9195139-1633199089022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1ydS1SVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MSZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0x.jpg)
2
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9195139-1633199089022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1ydS1SVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MiZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0z.jpg)
Очистите морковь. Обрежьте кончики. Нарежьте ее.
3
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9195139-1633199089022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1ydS1SVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9NSZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0z.jpg)
Очистите и нарежьте лук.
4
![го листья.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9195139-1633199089022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1ydS1SVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9OCZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0y.jpg)
Возьмите веточку тимьяна и потяните вниз вдоль стебля, чтобы отделить от него листья.
5
![ти.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9195139-1633199089022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1ydS1SVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTAmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9MQ==.jpg)
Когда все ингредиенты приготовлены, мы можем перейти к самой интересной части.
6
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9195139-1633199089022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1ydS1SVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTEmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9MQ==.jpg)
Нагрейте немного оливкового масла в большой сковороде на среднем огне.
7
![щий звук при их готовке. Если нужно, насыпайте их небольшими партиями. Не переполняйте сковороду, иначе говядина будет выделять много жидкости, из-за чего она будет не поджариваться, а закипать.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9195139-1633199089022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1ydS1SVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTImcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mg==.jpg)
Когда масло разогреется, добавьте кусочки говядины. Вы должны услышать шипящий звук при их готовке. Если нужно, насыпайте их небольшими партиями. Не переполняйте сковороду, иначе говядина будет выделять много жидкости, из-за чего она будет не поджариваться, а закипать.
8
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9195139-1633199089022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1ydS1SVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTQmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9MQ==.jpg)
Высыпьте нарезанный лук на говядину.
9
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9195139-1633199089022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1ydS1SVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTUmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9MQ==.jpg)
Добавьте нарезанную кубиками морковь.
10
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9195139-1633199089022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1ydS1SVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTYmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9MQ==.jpg)
Добавьте лавровый лист.
11
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9195139-1633199089022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1ydS1SVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTcmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9MQ==.jpg)
Посыпьте тимьяном.
12
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9195139-1633199089022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1ydS1SVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTgmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9MQ==.jpg)
Добавьте немного черного перца.
13
![ия лук будет выделять немного влаги, поэтому ненужно добавлять много воды.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9195139-1633199089022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1ydS1SVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTkmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9MQ==.jpg)
Добавьте немного воды, чтобы она покрывала лук и мясо. Во время приготовления лук будет выделять немного влаги, поэтому ненужно добавлять много воды.
14
![орковь не станет мягкой. Добавьте соли и перца. Можно также добавить немного хрена.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9195139-1633199089022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1ydS1SVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MjAmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mg==.jpg)
Варите на медленном огне около 45 минут, пока говядина не будет готова, а морковь не станет мягкой. Добавьте соли и перца. Можно также добавить немного хрена.
Комментарии