Говядина и морковь
6 участки
55mОбычное для деревенского бистро блюдо. Идеально подходит для зимнего вечера у камина.
Что вам понадобится
540 г верхней части оковалка
450 г моркови
1 белый лук
1 лавровый лист
1/2 пучка свежего тимьяна
2 ст.л. оливкового масла
Соли по вкусу
Перца по вкусу
(Пищевая ценность 4 калорий, 0.1 g жиров, 0.76 g углеводов, 0.23 g белков, 1 mg холестерина, 4 mg натрия)Как готовить
1
2
Очистите морковь. Обрежьте кончики. Нарежьте ее.
3
Очистите и нарежьте лук.
4
Возьмите веточку тимьяна и потяните вниз вдоль стебля, чтобы отделить от него листья.
5
Когда все ингредиенты приготовлены, мы можем перейти к самой интересной части.
6
Нагрейте немного оливкового масла в большой сковороде на среднем огне.
7
Когда масло разогреется, добавьте кусочки говядины. Вы должны услышать шипящий звук при их готовке. Если нужно, насыпайте их небольшими партиями. Не переполняйте сковороду, иначе говядина будет выделять много жидкости, из-за чего она будет не поджариваться, а закипать.
8
Высыпьте нарезанный лук на говядину.
9
Добавьте нарезанную кубиками морковь.
10
Добавьте лавровый лист.
11
Посыпьте тимьяном.
12
Добавьте немного черного перца.
13
Добавьте немного воды, чтобы она покрывала лук и мясо. Во время приготовления лук будет выделять немного влаги, поэтому ненужно добавлять много воды.
14
Варите на медленном огне около 45 минут, пока говядина не будет готова, а морковь не станет мягкой. Добавьте соли и перца. Можно также добавить немного хрена.
Комментарии