Carne de res y zanahorias

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Ryan Goodwin avatar
Video de receta hecho por Ryan Published on 02/10/2021, visto por 4909
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Un básico de bistró rústico. Perfecto para una noche de invierno junto al hogar,

Traducciones disponibles enen-USin-IDpt-BRru-RUja-JPit-ITes-MXro-RO

Lo que necesitarás

1/2 kilo de solomillo

1/2 kg de zanahorias

1 cebolla blanca

1 hoja de laurel

1 o 2 ramilletes de tomillo fresco

2 cucharadas de aceite de oliva

Sal a gusto

Pimienta a gusto

(Datos nutricionales 22 calorías, 0.78 g de grasa, 2.86 g de carbohidratos, 0.88 g de proteína, 0 mg de colesterol, 39 mg de sodio)

Cómo cocinar

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Pelar las zanahorias. Retirar los extremos. Cortar en trozos grandes.

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Pelar y cortar la cebolla

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o del tallo para quitar las hojas.

Tomar de un extremo los ramilletes de tomillo y tirar hacia abajo a lo largo del tallo para quitar las hojas.

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Con todos los ingredientes preparados, podemos pasar a la parte divertida.

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Caliente un poco de aceite de oliva en una sartén pesada a fuego medio.

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en chisporrotear fácilmente. Trabajar en tandas si es necesario.  No llenar la sartén o la carne desprenderá tanto líquido que empezará a cocinarse a fuego lento en lugar de dorarse.

Cuando el aceite esté caliente y brillante, añadir los trozos de carne. Deben chisporrotear fácilmente. Trabajar en tandas si es necesario. No llenar la sartén o la carne desprenderá tanto líquido que empezará a cocinarse a fuego lento en lugar de dorarse.

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Añadir la cebolla en rodajas, justo encima de la carne de res.

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Añadir las zanahorias cortadas en dados.

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Añadir la hoja de laurel.

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Espolvorear el tomillo.

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Agregar un poco de pimienta negra.

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 cebollas y la carne quede sumergida. Las cebollas desprenderán algo de humedad mientras se cocinan y no querrá llenar el plato de líquido.

Añadir un poco de agua, lo justo para que se vea el líquido a través de las cebollas y la carne quede sumergida. Las cebollas desprenderán algo de humedad mientras se cocinan y no querrá llenar el plato de líquido.

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tén tiernas, unos 45 minutos más o menos. Salpimentar. Este plato va muy bien con un poco de rábano picante también.

Cocer a fuego lento hasta que la carne esté bien cocida y las zanahorias estén tiernas, unos 45 minutos más o menos. Salpimentar. Este plato va muy bien con un poco de rábano picante también.

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