Quiche com Presunto e Queijo Gruyere
6 porções
55mPresunto defumado e queijo gruyére doce se unem neste clássico descomplicado de um brunch.
O que você precisará
110g de presunto fatiado
200g de queijo Gruyère
5 ovos
1 xícara de creme de leite
Massa folhada
(Dados nutricionais 251 calorias, 19.68 g gordura, 0.39 g carboidratos, 18.05 g proteína, 66 mg colesterol, 432 mg sódio)Como cozinhar
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Aqueça previamente o forno em 176 °C.
Aqueça o forno previamente em 176 °C.
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Corte o presunto em tiras. Tente separar as tiras. Às vezes é mais fácil separar as fatias antes de cortá-las em tiras, para evitar que fiquem grudadas.
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Retire a casca do queijo gruyere e rale usando um ralador grande.
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Quebre os ovos em uma tigela grande.
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Adicione o creme de leite e use um batedor para misturar até ficar homogêneo.
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Adicione uma pitada de sal e algumas rodelas de pimenta-do-reino fresca. Não muito, o queijo e o presunto já são bem salgados.
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Adicione o queijo ralado.
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Adicione o presunto.
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Forre uma forma de torta com massa folhada. Sele a massa sobre o prato e estique-a delicadamente nas bordas do prato. Corte a massa que ficar pendurada na borda.
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Despeje o recheio no recipiente.
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Amasse as pontas da massa com um garfo para ficar mais crocante.
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Asse por cerca de 45 minutos ou até firmar. O centro do recheio deve parecer sólido quando bater suavemente na forma.
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