Quiche con prosciutto e gruviera
6 porzioni
55mProsciutto affumicato e gruviera dolce collaborano perfettamente in questo classico brunch senza fronzoli.
Quello di cui avrai bisogno
115 grammi di prosciutto a fette
200 grammi di gruviera
5 uova
1 tazza di panna da cucina
Pasta sfoglia
(Fatti nutrizionali 251 calorie, 19.68 g grassi, 0.39 g carboidrati, 18.05 g di proteine, 66 mg di colesterolo, 432 mg di sodio)Come cucinare
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Preriscaldare il forno a 175°C
Preriscaldare il forno a 175°C.
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Taglia il prosciutto a strisce. Prova a separare le strisce. A volte è più facile separare le fette di prosciutto prima di tagliarle a strisce, così da evitare che si attacchino tra di loro.
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Rimuovi la crosta del gruviera e grattugialo.
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Rompi le uova in un recipiente largo.
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Aggiungi la panna da cucina e sbatti il composto con una frusta fino a farlo diventare liscio e morbido.
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Aggiungi un pizzico di sale e qualche spruzzata di pepe nero fresco. Senza esagerare, il prosciutto e il gruviera sono già abbastanza salati.
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Incorpora il formaggio grattugiato.
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Aggiungi il prosciutto.
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Posiziona la pasta sfoglia in una teglia, facendola aderire bene e distendila delicatamente fino ai bordi della teglia. Taglia i bordi che fuoriescono dalla teglia.
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Aggiungi la farcitura intorno alla crosta
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Schiaccia i bordi della pasta sfoglia con una forchetta per ottenere un bordo più croccante.
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Cuoci in forno per almeno 45 minuti o finché non noterai che il centro della farcitura sembri solido dopo aver provato a scuotere delicatamente la teglia.
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