Quiche con prosciutto e gruviera
Prosciutto affumicato e gruviera dolce collaborano perfettamente in questo classico brunch senza fronzoli.
Quello di cui avrai bisogno
115 grammi di prosciutto a fette
200 grammi di gruviera
5 uova
1 tazza di panna da cucina
Pasta sfoglia
(Fatti nutrizionali 251 calorie, 19.68 g grassi, 0.39 g carboidrati, 18.05 g di proteine, 66 mg di colesterolo, 432 mg di sodio)Come cucinare
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Preriscaldare il forno a 175°C
Preriscaldare il forno a 175°C.
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![facile separare le fette di prosciutto prima di tagliarle a strisce, così da evitare che si attacchino tra di loro.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9195814-1633203763022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1pdC1JVCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9NCZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0z.jpg)
Taglia il prosciutto a strisce. Prova a separare le strisce. A volte è più facile separare le fette di prosciutto prima di tagliarle a strisce, così da evitare che si attacchino tra di loro.
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Rimuovi la crosta del gruviera e grattugialo.
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Rompi le uova in un recipiente largo.
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![o diventare liscio e morbido.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9195814-1633203763022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1pdC1JVCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTEmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mw==.jpg)
Aggiungi la panna da cucina e sbatti il composto con una frusta fino a farlo diventare liscio e morbido.
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![esagerare, il prosciutto e il gruviera sono già abbastanza salati.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9195814-1633203763022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1pdC1JVCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTQmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mg==.jpg)
Aggiungi un pizzico di sale e qualche spruzzata di pepe nero fresco. Senza esagerare, il prosciutto e il gruviera sono già abbastanza salati.
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Incorpora il formaggio grattugiato.
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Aggiungi il prosciutto.
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![la delicatamente fino ai bordi della teglia. Taglia i bordi che fuoriescono dalla teglia.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9195814-1633203763022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1pdC1JVCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTgmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mw==.jpg)
Posiziona la pasta sfoglia in una teglia, facendola aderire bene e distendila delicatamente fino ai bordi della teglia. Taglia i bordi che fuoriescono dalla teglia.
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Aggiungi la farcitura intorno alla crosta
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![do più croccante.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9195814-1633203763022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1pdC1JVCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MjMmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9MQ==.jpg)
Schiaccia i bordi della pasta sfoglia con una forchetta per ottenere un bordo più croccante.
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![a farcitura sembri solido dopo aver provato a scuotere delicatamente la teglia.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9195814-1633203763022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1pdC1JVCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MjQmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mg==.jpg)
Cuoci in forno per almeno 45 minuti o finché non noterai che il centro della farcitura sembri solido dopo aver provato a scuotere delicatamente la teglia.
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