Quiche con jamón y queso gruyer
6 raciones
55mEl jamón ahumado y el gruyer dulce se unen en este clásico brunch sin problemas.
Lo que necesitarás
115 gramos de jamón en tajadas
200 gramos de queso gruyer
5 huevos
1 taza de crema espesa
Masa hojaldre
(Datos nutricionales 251 calorías, 19.68 g de grasa, 0.39 g de carbohidratos, 18.05 g de proteína, 66 mg de colesterol, 432 mg de sodio)Cómo cocinar
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Precalienta el horno a 350 °F
Precalienta el horno a 350 °F.
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Corten el jamón en tiras. Traten de separar las tiras. A veces es más sencillo separar las tajadas antes de cortarlas en tiras, para evitar que se peguen entre sí.
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Retiren la corteza del queso gruyer y rállenlo con un rallador de caja.
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Rompan los huevos en un tazón grande para mezclar.
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Añadan la crema espesa y batan la mezcla con un batidor hasta que quede suave.
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Añadan una pizca de sal y un poco de pimienta negra fresca. No demasiado: el queso gruyer y el jamón ya son bastante salados.
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Agreguen el queso rallado.
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Agreguen el jamón.
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Cubran un molde para tarta con masa hojaldre. Sellen la masa contra el molde y estírenla suavemente hasta los bordes del molde. Recorten la masa que cuelgue del borde.
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Viertan el relleno en la masa.
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Engarcen los bordes de la masa con un tenedor para conseguir un borde más crujiente.
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Horneen por unos 45 minutos o hasta que esté listo. El centro del relleno debe parecer sólido cuando se golpee suavemente el molde para tarta.
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