Sopa de Creme de Couve-Flor
Batata e couve-flor misturadas com um pouco de leite criam uma sopa muito cremosa e que realmente captura o sabor delicioso da couve-flor. Tempere com sal, pimenta, noz-moscada e salsa ao seu gosto!
O que você precisará
1 Couve-Flor
1 Batata Russet
1 Cebola Amarela
2 colheres de sobremesa de manteiga
2 xícaras de Caldo de Legumes
2 colheres de sopa de Salsa fresca
1/4 colher de chá de Noz-moscada
¼ colher de chá de sal
2 xícaras de Leite
1/4 colher de chá de Pimenta-do-reino moída
(Dados nutricionais 843 calorias, 95.45 g gordura, 0.58 g carboidratos, 0.42 g proteína, 246 mg colesterol, 5 mg sódio)Como cozinhar
1
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9194797-1643225472022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1wdC1CUiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MSZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0x.jpg)
2
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9194797-1643225472022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1wdC1CUiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MiZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0z.jpg)
Junte os ingredientes.
3
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9194797-1643225472022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1wdC1CUiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9NSZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0x.jpg)
Porção de todos os ingredientes.
4
![mais rápido eles vão cozinhar.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9194797-1643225472022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1wdC1CUiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9NiZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0z.jpg)
Corte as batatas em cubos pequenos. Quanto menores e mais finos os pedaços, mais rápido eles vão cozinhar.
5
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9194797-1643225472022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1wdC1CUiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9OSZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0z.jpg)
Corte a cebola ao meio e remova as extremidades. Pique em um cubo grande.
6
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9194797-1643225472022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1wdC1CUiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTImcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mw==.jpg)
Corte a couve-flor ao meio e retire o caule.
7
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9194797-1643225472022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1wdC1CUiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTUmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mw==.jpg)
Retire as folhas de salsa do caule e pique-as finamente.
8
![exa e refogue por 5 minutos ou até que as cebolas estejam translúcidas e levemente caramelizadas.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9194797-1643225472022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1wdC1CUiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTgmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mw==.jpg)
Adicione a manteiga à panela aquecida e adicione as cebolas e as batatas. Mexa e refogue por 5 minutos ou até que as cebolas estejam translúcidas e levemente caramelizadas.
9
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9194797-1643225472022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1wdC1CUiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MjEmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mg==.jpg)
Adicione os floretes da couve-flor e água, ou caldo preparado.
10
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9194797-1643225472022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1wdC1CUiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MjMmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mg==.jpg)
Adicione a salsa picada e a pimenta-do-reino à panela.
11
![so também pode ser feito antes que a água seja adicionada à panela.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9194797-1643225472022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1wdC1CUiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MjUmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mg==.jpg)
Se estiver usando água e caldo, adicione a pasta e incorpore com a água. Isso também pode ser feito antes que a água seja adicionada à panela.
12
![a estejam macias.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9194797-1643225472022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1wdC1CUiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MjcmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mg==.jpg)
Adicione a tampa e cozinhe por 20 minutos ou até que a couve-flor e a batata estejam macias.
13
![alimentos até ficar homogêneo. Aqueça a sopa até ficar bem quente e pronta para consumir!](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9194797-1643225472022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1wdC1CUiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MjkmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mw==.jpg)
Adicione o leite e bata com um liquidificador de imersão ou processador de alimentos até ficar homogêneo. Aqueça a sopa até ficar bem quente e pronta para consumir!
14
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9194797-1643225472022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1wdC1CUiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MzImcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9MQ==.jpg)
Adicione sal ou caldo, se necessário. Enfeite com salsa.
15
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9194797-1643225472022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1wdC1CUiZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MzMmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9MQ==.jpg)
Comentários