Из картофеля и цветной капусты, перетертых вместе с добавлением молока, получается кремообразный суп, в котором действительно очень хорошо ощущается восхитительный вкус цветной капусты. Приправьте солью, перцем, мускатным орехом и петрушкой по вкусу!
Что вам понадобится
1 головка цветной капусты
1 картофель Рассет
1 репчатый лук
2 ст.л. масла
2 чашки овощного бульона
2 ст. л. свежей петрушки
1/4 ч. л. мускатного ореха
1/4 чайной ложки соли
2 чашки молока
1/ 4 ч. л. молотого черного перца
(Пищевая ценность 843 калорий, 95.45 g жиров, 0.58 g углеводов, 0.42 g белков, 246 mg холестерина, 5 mg натрия)Как готовить
1
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9195133-1643225472022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1ydS1SVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MSZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0x.jpg)
2
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9195133-1643225472022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1ydS1SVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MiZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0z.jpg)
Соберите все ингредиенты.
3
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9195133-1643225472022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1ydS1SVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9NSZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0x.jpg)
Разделите все ингредиенты на порции.
4
![рее они приготовятся.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9195133-1643225472022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1ydS1SVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9NiZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0z.jpg)
Порежьте картофель тонкими ломтиками. Чем меньше и тоньше ломтики, тем быстрее они приготовятся.
5
![ами.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9195133-1643225472022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1ydS1SVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9OSZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0z.jpg)
Разрежьте лук напополам и удалите стебель и корень. Порежьте крупными кубиками.
6
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9195133-1643225472022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1ydS1SVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTImcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mw==.jpg)
Разрежьте цветную капусту напополам и удалите стебель.
7
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9195133-1643225472022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1ydS1SVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTUmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mw==.jpg)
Отделите листья петрушки от стебля и мелко порежьте их.
8
![Помешивайте и пассеруйте в течение 5 минут или до прозрачности и легкой карамелизации лука.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9195133-1643225472022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1ydS1SVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTgmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mw==.jpg)
Положите сливочное масло в разогретую кастрюлю и добавьте лук и картофель. Помешивайте и пассеруйте в течение 5 минут или до прозрачности и легкой карамелизации лука.
9
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9195133-1643225472022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1ydS1SVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MjEmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mg==.jpg)
Добавьте соцветия капусты, воду или приготовленный бульон.
10
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9195133-1643225472022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1ydS1SVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MjMmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mg==.jpg)
Добавьте в кастрюлю порезанную петрушку и черный перец.
11
![в воде. Ее можно добавить также до заливания воды в кастрюлю.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9195133-1643225472022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1ydS1SVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MjUmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mg==.jpg)
Если вы используете воду и бульонную пасту, добавьте пасту и растворите ее в воде. Ее можно добавить также до заливания воды в кастрюлю.
12
![ы и картофеля.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9195133-1643225472022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1ydS1SVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MjcmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mg==.jpg)
Накройте крышкой и томите в течение 20 минут или до мягкости цветной капусты и картофеля.
13
![одности. Подогрейте суп, чтобы он стал горячим, и он готов к употреблению!](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9195133-1643225472022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1ydS1SVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MjkmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mw==.jpg)
Влейте молоко и взбейте погружным блендером или кухонным комбайном до однородности. Подогрейте суп, чтобы он стал горячим, и он готов к употреблению!
14
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9195133-1643225472022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1ydS1SVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MzImcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9MQ==.jpg)
Добавьте соль или бульонную пасту при необходимости. Украсьте петрушкой.
15
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9195133-1643225472022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1ydS1SVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MzMmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9MQ==.jpg)
Комментарии