Крем-суп из цветной капусты
6 участки
35mИз картофеля и цветной капусты, перетертых вместе с добавлением молока, получается кремообразный суп, в котором действительно очень хорошо ощущается восхитительный вкус цветной капусты. Приправьте солью, перцем, мускатным орехом и петрушкой по вкусу!
Что вам понадобится
1 головка цветной капусты
1 картофель Рассет
1 репчатый лук
2 ст.л. масла
2 чашки овощного бульона
2 ст. л. свежей петрушки
1/4 ч. л. мускатного ореха
1/4 чайной ложки соли
2 чашки молока
1/ 4 ч. л. молотого черного перца
(Пищевая ценность 843 калорий, 95.45 g жиров, 0.58 g углеводов, 0.42 g белков, 246 mg холестерина, 5 mg натрия)Как готовить
1
2
Соберите все ингредиенты.
3
Разделите все ингредиенты на порции.
4
Порежьте картофель тонкими ломтиками. Чем меньше и тоньше ломтики, тем быстрее они приготовятся.
5
Разрежьте лук напополам и удалите стебель и корень. Порежьте крупными кубиками.
6
Разрежьте цветную капусту напополам и удалите стебель.
7
Отделите листья петрушки от стебля и мелко порежьте их.
8
Положите сливочное масло в разогретую кастрюлю и добавьте лук и картофель. Помешивайте и пассеруйте в течение 5 минут или до прозрачности и легкой карамелизации лука.
9
Добавьте соцветия капусты, воду или приготовленный бульон.
10
Добавьте в кастрюлю порезанную петрушку и черный перец.
11
Если вы используете воду и бульонную пасту, добавьте пасту и растворите ее в воде. Ее можно добавить также до заливания воды в кастрюлю.
12
Накройте крышкой и томите в течение 20 минут или до мягкости цветной капусты и картофеля.
13
Влейте молоко и взбейте погружным блендером или кухонным комбайном до однородности. Подогрейте суп, чтобы он стал горячим, и он готов к употреблению!
14
Добавьте соль или бульонную пасту при необходимости. Украсьте петрушкой.
15
Комментарии