Torta de maçã

Junte os ingredientes e separe-os em porções

Lave e descasque as maçãs.

Tire o caroço das maçãs.

Corte as maçãs em cubinhos.

Derreta a manteiga em uma panela e adicione as maçãs aos cubos. Cozinhe em fogo médio-alto por cerca de 5 minutos para começar a amolecer as maçãs.

Abaixe o fogo e adicione o açúcar mascavo, sal e canela às maçãs e cozinhe, mexendo de vez em quando por cerca de 3-5 minutos ou até que as maçãs estejam caramelizadas. Desligue o fogo ou leve à geladeira para esfriar enquanto você estende a massa.

Preaqueça o forno a 200 graus Celsius

Polvilhe a superfície com farinha. Enrole a massa folhada em um quadrado e corte-a em quadrados.

Depois de esfriar, divida o recheio de maçã entre os quadrados da massa folhada. Empilhe as maçãs mais no canto para que você possa dobrar a massa por cima. Se as maçãs estiverem muito quentes, a massa vai derreter e será difícil de manusear.

Misture a água e o ovo para criar a lavagem do ovo. Use um pincel para pincelar suavemente uma camada fina nas bordas da massa na metade com as maçãs para ajudar a criar uma boa vedação na dobra.

Dobre a massa folhada por cima das maçãs, grudando nos cantos e criando um triângulo. Pressione as bordas levemente, certificando-se de que não haja maçãs onde você for selar a massa.

Polvilhe farinha levemente e pressione ao longo das bordas da massa para selar os pedaços.

Coloque as tortinhas em uma assadeira forrada com papel manteiga e pincele os topos com uma leve camada de ovo batido, tomando cuidado para não deixar escorrer pelas bordas.

Corte os topos das tortinhas com uma faca afiada para criar um lugar para o vapor escapar enquanto assa. Se quiser, cubra as tortas com uma pitada de açúcar mascavo ou açúcar turbinado.

Asse por cerca de 30 minutos até que a parte superior das tortinhas estejam bem douradas.