培根蛋酱意大利面
源自 Barilla （百味来）
您需要的东西
160 克 Barilla 意大利 5 号面
80 克 Guanciale（非烟熏意大利培根）
2 个蛋
60 克佩科里诺罗马诺乳酪
黑胡椒碎，自行品尝一下
（营养成分370卡路里， 1.57 g脂肪， 74.38 g碳水化合物， 13.28 g蛋白质， 0 mg胆固醇， 36 mg钠）烹饪方式
1
2
将意大利面放入大量微咸的沸水中进行烹煮。
3
烹煮意大利面时，将蛋白和蛋黄分开。丢弃蛋清。
4
将佩科里诺干酪磨碎。
5
将蛋黄、2/3 磨碎的佩科里诺罗马诺干酪和大量的黑胡椒放入搅拌碗中。向碗中加入少量意大利面汤，搅拌均匀。
6
将 guanciale 切丁。在不粘锅中，将 guanciale 炒至变色，不要添加任何食用油。
7
将咬劲适中的意大利面沥干水分，把面汤放在一边，然后将意面放入盛有 guanciale 的平底锅中。将鸡蛋和干酪倒入盛有意面和 guanciale 的锅中进行搅拌。搅拌均匀，必要时加入一些意面汤。
8
加入剩下的佩科里诺干酪，再撒上黑胡椒，就可以食用了。
评论