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Spaghetti Carbonara

Von Barilla

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Rezeptvideo von Barilla Published on 11.06.2020, gesehen von 4114
yield2 Portionentotal time15m

Spaghetti mit Speck, Ei und Käse – Damit können Sie nichts falsch machen!

Übersetzungen verfügbar inen-USzh-CNit-ITja-JPfr-FRde-DEes-ESko-KR

Was wirst du brauchen

160 Gramm Barilla Spaghetti n°5

80 Gramm Guanciale

2 Eier

60 Gramm Pecorino Romano-Käse

gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

(Nährwertangaben 338 Kalorien, 16.15 g Fett, 32.97 g Kohlenhydrate, 14.76 g Protein, 575 mg Cholesterin, 97 mg Natrium)

Wie man kocht

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en.

Die Spaghetti in einer großen Menge leicht gesalzenem kochendem Wasser kochen.

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werfen.

Während die Spaghetti kochen, trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Eiweiß wegwerfen.

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Reiben Sie den Pecorino-Käse.

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ne großzügige Prise schwarzen Pfeffer hinzufügen. Einen Spritzer Nudelwasser in die Mischung geben und glatt rühren.

In einer Rührschüssel das Eigelb, 2/3 des geriebenen Pecorino Romano und eine großzügige Prise schwarzen Pfeffer hinzufügen. Einen Spritzer Nudelwasser in die Mischung geben und glatt rühren.

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ten Pfanne ohne Öl an, bis sich Farbe entwickelt.

Guanciale in Würfel schneiden. Braten Sie den Guanciale in einer beschichteten Pfanne ohne Öl an, bis sich Farbe entwickelt.

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nd mit dem Guanciale in die Pfanne geben. Gießen Sie die Ei-Käse-Mischung mit Nudeln und Guanciale in die Pfanne. Gut mischen und bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen.

Die Nudeln al dente abtropfen lassen, etwas Nudelwasser beiseite stellen, und mit dem Guanciale in die Pfanne geben. Gießen Sie die Ei-Käse-Mischung mit Nudeln und Guanciale in die Pfanne. Gut mischen und bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen.

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fügen und servieren.

Den Rest des Pecorino-Käses und eine weitere Prise schwarzen Pfeffers hinzufügen und servieren.

Wie man kocht

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