Blumenkohl mit Speckmantel

Ein leichtes Hors d'oeuvre im Rahmen der Paleo-Ernährung

 
Ryan Goodwin avatar
Rezeptvideo von Ryan Published on 5/12/2018, gesehen von 3142

Mit Gewürzen eingestäubter, in Speck eingewickelter und gegrillter Blumenkohl. Eine meiner Lieblingsvorspeisen der leichten Paleo-Ernährung.

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Was wirst du brauchen

1 Blumenkohl

½ Teelöffel Kümmel

½ Esslöffel (3g) Currypulver

¼ Esslöffel geräucherte Paprika

eine Prise Salz

½ Tasse (100g) Kokosnussöl

6 Scheiben Speck

Zahnstocher oder Spieße

Wie man kocht

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Den Kern des Blumenkohls in Scheiben schneiden.

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Den Blumenkohl in Röschen aufteilen. Große Stückchen sind ideal.

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Die Blumenkohlröschen mit den übrigen Zutaten kombinieren.

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Zum Vermengen und für den Mantel Blumenkohl gleichmäßig schwenken

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en wickeln. Den Speck mit einem kleinen Spieß oder Zahnstocher befestigen.

Den Speck in Hälften schneiden. Eine halbe Scheibe um jedes Blumenkohlröschen wickeln. Den Speck mit einem kleinen Spieß oder Zahnstocher befestigen.

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Den Ofen auf 200°C vorheizen

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d 25 Minuten lang backen lassen.

Die Blumenkohlröschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 25 Minuten lang backen lassen.

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