Blumenkohl mit Speckmantel

Ein leichtes Hors d'oeuvre im Rahmen der Paleo-Ernährung

Blumenkohl mit Speckmantel
 

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Ryan GoodwinPublished on vor 67 Tagen

Mit Gewürzen eingestäubter, in Speck eingewickelter und gegrillter Blumenkohl. Eine meiner Lieblingsvorspeisen der leichten Paleo-Ernährung.

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Was wirst du brauchen

1 Blumenkohl

½ Teelöffel Kümmel

½ Esslöffel (3g) Currypulver

¼ Esslöffel geräucherte Paprika

eine Prise Salz

½ Tasse (100g) Kokosnussöl

6 Scheiben Speck

Zahnstocher oder Spieße

Wie man kocht

1

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Den Kern des Blumenkohls in Scheiben schneiden.

Den Kern des Blumenkohls in Scheiben schneiden.

3

Den Blumenkohl in Röschen aufteilen. Große Stückchen sind ideal.

Den Blumenkohl in Röschen aufteilen. Große Stückchen sind ideal.

4

Die Blumenkohlröschen mit den übrigen Zutaten kombinieren.

Die Blumenkohlröschen mit den übrigen Zutaten kombinieren.

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6

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9

Zum Vermengen und für den Mantel Blumenkohl gleichmäßig schwenken

Zum Vermengen und für den Mantel Blumenkohl gleichmäßig schwenken

10

Den Speck in Hälften schneiden. Eine halbe Scheibe um jedes Blumenkohlröschen wickeln. Den Speck mit einem kleinen Spieß oder Zahnstocher befestigen.

Den Speck in Hälften schneiden. Eine halbe Scheibe um jedes Blumenkohlröschen wickeln. Den Speck mit einem kleinen Spieß oder Zahnstocher befestigen.

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Den Ofen auf 200°C vorheizen

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Die Blumenkohlröschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 25 Minuten lang backen lassen.

Die Blumenkohlröschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 25 Minuten lang backen lassen.

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