Cavolfiore Avvolto nella Pancetta
un facile antipasto paleo
5 porzioni
35mCavolfiore, cosparso di spezie, avvolto nella pancetta e arrostito. Uno dei miei antipasti paleo preferiti.
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Quello di cui avrai bisogno
1 testa di cavolfiore
1 g di cumino
3 g di curry in polvere
2 g di paprika affumicata
un pizzico di sale
120 ml di olio di cocco
6 fette di pancetta
Stuzzicadenti o spiedini, quanti necessari
Come cucinare
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Ritaglia il torsolo del cavolfiore.
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Dividi la testa del cavolfiore nelle cime. Dei pezzi grandi sono l'ideale.
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Combina le cime del cavolfiore con gli ingredienti rimanenti.
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Rigira per mescolare e ricoprire uniformemente il cavolfiore.
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Taglia la pancetta a metà. Avvolgi una mezza fetta attorno a ogni cima del cavolfiore. Fissa la pancetta con un piccolo spiedino o uno stuzzicadenti.
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Preriscalda il forno a 400ºF
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Disponi le cime di cavolfiore in una teglia rivestita con carta da forno e cuoci per 25 minuti.
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