Butterhühnchen Im Instant Pot
5 Portionen
35mIch bin ein großer Fan von Butterhühnchen und freue mich deshalb sehr, dass ich es jetzt zu Hause zubereiten kann. Ich möchte dieses Rezept noch leicht optimieren, aber es ist auf dem besten Weg.
Was wirst du brauchen
6 g Salz
8 g zerdrückter Knoblauch
6 g geriebener Ingwer
400 g gewürfelte Tomaten
2 g Himalaya-Chili
2 g Garam Masala
2 g gemahlener Kreuzkümmel
9 g Kurkuma
1 kg entbeinte, gehäutete Hühnerkeulen
115 g Butter, in Würfel geschnitten
180 g Schlagsahne
Wie man kocht
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Die Gewürze hinzugeben. Ich nenne hier Himalaya-Chili, der manchmal schwer zu finden sein kann. Es funktioniert auch ein anderes Chilipulver, wenn man davon etwas mehr verwendet, aber es lohnt sich definitiv, auf die Suche nach dem Himalaya-Chili zu gehen. Er hat ein unverwechselbares Aroma.
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Das Hühnchen hinzugeben. Ich habe es vorher kleingeschnitten, damit es servierfreundlicher ist, aber die Keulen können je nach Vorliebe auch ganz bleiben.
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Deckel aufsetzen und verschließen. Den Druckmodus auswählen und die Zeit auf 10 Minuten einstellen. Start drücken.
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Wenn der Kochzyklus abgeschlossen ist, für kurze Zeit (5 bis 10 Minuten) ruhen lassen. Dann den Knopf zum Ablassen des Drucks betätigen. Vorsicht vor dem heißen Dampf.
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Wenn kein Dampf mehr strömt und sich der Sicherheitsverschluss öffnet, kann der Deckel entfernt werden. Die Hühnchenstücke auf einem Teller ablegen, um den nächsten Schritt durchführen zu können.
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Butter und Sahne einmischen. Hierfür ist ein Pürierstab sehr gut geeignet. Ist kein Pürierstab vorhanden, so ist es stattdessen auch möglich, die Soße in einen Mixer umzufüllen oder Butter und Sahne einfach einzurühren. Die Soße ist dann lediglich etwas gröber.
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Die Hühnchenstücke zurück in den Topf geben.
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Abschmecken und mit leckerem Basmati-Reis servieren.
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