Wie man Ingwer reibt

Zuerst müssen Sie Ihren Ingwer schälen. Ich finde, dass das Abkratzen der Schale mit einem kleinen Löffel toll funktioniert. Ein Schäler gelangt außerdem nicht in die Spalten.

Sie benötigen eine raue Oberfläche. Die feine Seite einer Vierkantreibe funktioniert, ist jedoch nicht ideal. Sie können spezielle Ingwerreiben bei japanischen Lebensmittelhändlern oder in Küchengeschäften finden.

Probieren Sie frischen Ingwer in jedem Rezept, das gemahlenen Ingwer erfordert. Verwenden Sie 1 Esslöffel frischen Ingwer pro 1/4 Teelöffel gemahlenen Ingwer.