Pollo a la mantequilla en Instant Pot
5 raciones
35mMe encanta el pollo a la mantequilla, y me entusiasma de que ahora puedo hacerlo en casa. Quiero ajustar un poco la receta, pero ya la tengo bien encaminada.
Lo que necesitarás
1 cucharadita de sal
1 cucharada de ajo machacado
1 cucharada de jengibre rallado
400 g de tomates cortados en cubos
1 cucharadita de chile en polvo
1 cucharadita de garam masala
1 cucharadita de comino molido
1 cucharada de cúrcuma
1 kg de muslos de pollo deshuesados y sin piel
115 g de mantequilla, cortada en cubos
¾ de taza de nata líquida
PARA SERVIR
450 gr de arroz para microondas
(Datos nutricionales 302 calorías, 34.29 g de grasa, 0.1 g de carbohidratos, 0.12 g de proteína, 88 mg de colesterol, 1 mg de sodio)Cómo cocinar
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Agrega las especias. Mencioné el chile del Himalaya, que a veces puede ser complicado de encontrar. Un chile en polvo diferente funcionará si usas un poco más de lo indicado, pero el chile del Himalaya merece totalmente la pena buscarlo. Su sabor es único.
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Introduce el pollo. Yo lo corto en trozos primero para que sea más sencillo servirlo, pero puedes dejar que el pollo quede en trozos enteros si lo deseas.
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Coloca la tapa y ciérrala. Selecciona el modo de presión y luego ajusta el tiempo a 10 minutos. Pulsa el botón de inicio.
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Al terminar el ciclo de cocción, deja que repose por un momento (entre 5 a 10 minutos). Pulsa el botón para liberar la presión. Ten cuidado con el vapor caliente.
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Una vez que el vapor deje de fluir y el bloqueo de seguridad se libere, podrás retirar la tapa. Pasa los trozos de pollo a un plato para poder realizar el siguiente paso.
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Si no tienes una batidora de inmersión, puede pasar la salsa a una licuadora o simplemente mezclar la mantequilla y la crema en su lugar. La salsa quedará un poco más gruesa.
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Vuelve a poner las piezas de pollo en la olla.
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Corrige la sazón y sirve con un buen arroz basmati.
How to Crush Garlic
Basic cooking techniques. Using the side of your knife.