Ham Und Cheddar Omelette
2 Portionen
10mGerollte Omelettes können etwas abschreckend wirken. Aber ihre Zubereitung macht Spaß, und wenn man die Technik erst einmal beherrscht, ist es ganz einfach.
Was wirst du brauchen
ein Stück würziger Cheddar
1 Schinkensteak (Ham Steak)
3 Eier
ein Spritzer Wasser
eine Prise Salz
15 g Butter
Wie man kocht
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Verwende so viel Käse, wie du willst. Einige Käsesorten sind würziger als andere, daher ist es schwierig, eine genaue Anleitung zu geben, wie viel man verwenden sollte. Aber ich benutze im Allgemeinen eine kleine Handvoll.
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Schneide den Schinken in kleine Würfel. Ein durchschnittliches Schinkensteak ist zu groß für ein Omelett, aber du kannst entweder ein paar Omelettes zubereiten oder den zusätzlichen Schinken für später aufbewahren.
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Etwas Butter in einer beschichteten Pfanne zerlassen, gerade genug, um die Pfanne zu beschichten. Sie sollte auf mittlere Hitze erwärmt werden.
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Mische Salz, Wasser und Ei und verrühre alles schnell. Durch das Wasser erhalten die Eier eine lockere Textur.
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Die geschlagenen Eier in die Pfanne gießen.
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Die Eier in der Pfanne umherschwenken. Der Trick hier ist, die Eier zum Durchkochen zu bringen, ohne sie anzubräunen. Wenn der Boden zu schnell durchbrät, kannst du ihn mit einer Gabel sanft anheben und einen Teil des ungekochten Eis darunter laufen lassen.
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Wenn das Ei fast gar ist, mit Schinken und Käse bestreuen. Probiere, die Zutaten in einer Linie mit dem Pfannengriff aufzustreuen. So wird das Aufrollen etwas einfacher.
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Wenn das Ei vollständig gar ist und der Käse zu schmelzen beginnt, das Ei vorsichtig von einem Rand der Pfanne lösen und es umschlagen und über den Pfannenboden rollen.
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Der kniffligste Teil der Herstellung eines Omeletts ist es, es von der Pfanne auf den Teller zu bewegen. Das Ei weiter aufrollen und dann das Omelett vorsichtig aus der Pfanne auf einen Teller ziehen.
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