Come Grattugiare lo Zenzero
Quello di cui avrai bisogno
1 Zenzero
Come cucinare
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
Per prima cosa dovrai sbucciare lo zenzero. Trovo che raschiare la buccia con un piccolo cucchiaio funzioni alla grande. Un pelapatate non riesce a prendere le parti nelle fessure.
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
Hai bisogno di una superficie ruvida. Il lato fine di una grattugia a cassetta funziona, ma non รจ l'ideale. Io uso una piccola grattugia a piastra. Puoi trovare grattugie specifiche per lo zenzero presso i negozi di generi alimentari giapponesi o di cucina.
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Prova lo zenzero fresco in qualsiasi ricetta che richieda lo zenzero macinato. Usa circa 1 cucchiaio di zenzero fresco per ogni 1/4 di cucchiaino di zenzero macinato.
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