Croissants Integrales Con Chocolate
- 140 gr. de harina de fuerza
- 130 gr. de harina integral
- 12,5 gr. de levadura fresca
- 1 huevo
- 6 ingredientes más......
Tarta de Melocotón, Una Tarta Muy Veraniega
- 1 kg de melocotones maduros, sin hueso y cortados en trozos de 1,5 x 2,5 cm
- 1 cucharada de miel o néctar de agave
- 2 cucharaditas de maicena
- 1 1/2 tazas de harina blanca de trigo
- 4 ingredientes más......
Bagels. Receta de Bagels
- Para pintar los bagels: 1 clara de huevo batida con 1 cucharada...
- Gluten de trigo (opcional): 2 cucharadas
- Harina: 860 g (5 1/2 tazas)
- Agua: 500 ml (2 tazas, a 40ºC ...
- 8 ingredientes más...
Harina: Tipos y Usos
- Harina de fuerza: también llamada de gran fuerza, tiene una W de al menos 300 o un 13% de proteína. Se utiliza en masas con mucha fuerza, que tenemos que amasar mucho para que desarrollen mucho gluten, como puede ser el roscón de Reyes, el panettone, croissants y otras masas con...
- Harina de media fuerza: es una harina con una W de 250/260, con un 10-11% de proteína y se usa en preparaciones con...
- Harina floja: también llamada panadera o de repostería. Es una harina con una W de 160/180 y el 8–9 % de proteína, lo que significa que desarrolla poco gluten, perfecta para masas con...
Pollo Al Limón Con Espárragos
- 1 cucharadita de pimienta con limón (condimento en polvo)
- 450 grs de pechugas de pollo d...
- ¼ de taza de harina integral d...
- ½ cucharadita de sal
- 3 ingredientes más...
Masa de Avena y Harina Integral Para Tartas Saladas
- 175 gramos de harina integral
- 75 gramos de avena instantánea o en copos
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear o levadura química
- 1/2 cucharadita de sal fina
- 2 ingredientes más......
Galletas de Avena Nutritivas
- 1 taza de avena
- 5 cucharadas de royal
- 1 taza de agua
- 2 tazas de harina integral
- 3 ingredientes más......
Muffins de Manzana y Canela
- 85 gr de harina de trigo integral
- 70 gr de harina de trigo de todo uso
- 10 gr de levadura química
- pizca de sal
- 7 ingredientes más......
Gnocchis Como Almohadas… Ligeros, Ligeros…
- Si puedes, es importante usar muy muy poca cantidad de harina para que los gnocchis queden ligeros. ¿Un bueno truco? Saca con...
- Yo uso harina de repostería pero he leído que la harina italiana “00” es la ideal para hacerlos porque tiene menos gluten...
- 3 patatas grandes (unos 800 gr...
- 1 huevo
- 4 ingredientes más...
Receta de Hogaza de Pan Casero Sin Amasar y Sin Trabajo
- Prueba a mezclar harina blanca de fuerza con harina de espelta...
- El primero, dale la vuelta al pan y golpea con los nudillos: si...
- El segundo, fíjate en la costr...
- El tercero, si el pan pesa un ...
- 2 ingredientes más...
Tarta de Tomate
- 1/2 taza de harina integral germinada
- 1/4 taza de harina de quinua
- Sal, a gusto
- 5 cucharadas de mantequilla, fría y cortada en cubitos
- 8 ingredientes más......
Panecillos de Grano Integral
- 3/4 taza de harina de trigo integral
- 1/2 taza de harina multiusos Gold Medal®
- 1/2 taza de harina de maíz
- 3 cucharaditas de polvo para hornear
- 4 ingredientes más......
