"cazzabubbu 3' Serie "
Merluzzo alla povera...
- 650 gr. di filetto di Merluzzo
- un mazzetto di prezzemolo
- un puntale di menta piperita locale
- 1 spicchio d'aglio rosso
- 10 több összetevő .....
" in Su Ríu Accúlzu "
Filetti di Trota Macrostigma
- 2 Trote Macrostigma da 600 gr. circa
- olio EVO
- aglio
- prezzemolo
- 6 több összetevő .....
" Pulpettas Ispezziádas "
Polpettine di Vitello con spezie ...
- 700 gr. di carne macinata di vitello
- 3 o 4 patate gialle
- una spolverata di spezie
- un pizzico di sale
- 8 több összetevő .....
Salsa Bearnesa
- 150grs de Mantequilla o ghee
- 2 yemas de Huevo
- 25ml de Vinagre blanco
- 5grs de Estragon fresco
- 5 több összetevő .....
Salsa Fría Inglesa
- 100ml de Aceite
- 8ml de Aceite modena
- 3 Yemas de Huevo cocidas
- 2 Filetes de Anchoas
- 7 több összetevő .....
Escalopas de Ternera Con Hierbas y Champiñones
- 1cda de Aceite de Oliva
- 125grs de Escalopas
- 10grs de Cebolla
- 5grs de Ajo
- 7 több összetevő .....
Glazed Carrots with Tarragon
- 2 tablespoons olive oil
- 1 tablespoon butter
- ½ teaspoon finely diced onion
- 1 ½ pounds carrots
- 3 több összetevő .....