Gnocchi Alla Romana
Per 4 persone
- 180 Grammi Di Semolino Di Grano Duro
- 100 Grammi Di Parmigiano Grattugiato
- 100 Grammi Di Burro
- Un Litro Di Latte
- 2 più ingredienti .....
Ravioli di Trippa Alla Romana
Con salsa ai funghi e funghi trifolati
- trippa già lessata
- funghi
- farina
- uova
- 5 più ingredienti .....
Macedonia di Manzo Al Pepe Verde
- verdure miste a dadini (pomodoro, peperone verde, cetriolo, finocchio, sedano) 200 gr
- fette di filetto di manzo (spessore 1,5 cm cad.) 2 pz
- pepe verde in salamoia -
- lattughino -
- 4 più ingredienti .....
Insalata Alla Mimosa
- lattughini 200 gr
- una fetta di bresaola 120 gr
- ovette di quaglia sode 12 -
- una mela verde -
- 5 più ingredienti .....
Strascinati Con Broccoli Romani e Cipolle Fritte
- broccolo romano 800 gr
- semola di grano duro 500 gr
- grosse cipolle rosse 2 -
- un uovo -
- 7 più ingredienti .....
Gnocchi Alla Romana
- PER GLI GNOCCHI:
- 250 g di semolino
- 1 litro di latte
- 100 g di parmigiano reggiano grattugiato
- 8 più ingredienti .....
Frittelle Polacche di Mele
- 2 Mele
- 160 ml di Kefir
- 2 Uova
- 60 g di Zucchero di canna
- 7 più ingredienti .....
Trancio di Tonno in Crosta Su Crema di Cavolfiore e Broccoletto Romano Croccante
- filetto di tonno 500 gr
- granella d pistacchio 80 gr
- semi di sesamo 30 gr
- olio evo 80 gr
- 3 più ingredienti .....
Zuppa di Pesce e Alghe Con Blini
- vongole già spurgate 1 Kg
- tentacoli di polpo scongelato 300 gr
- barba di frate mondata 160 gr
- latte 100 gr
- 13 più ingredienti .....
Macedonia di Finocchi e Frutta Al Miele
- mela 1 -
- finocchio 200 gr
- arancia 1 -
- miele d’arancio -
Topinambur e Broccolo Romano
- topinambur 360 gr
- broccolo romano 280 gr
- melagrana 1 pz
- amido di mais
- 2 più ingredienti .....
Macedonia di Pere e Datteri Con Cialde Alle Arachidi
- pere 400 gr
- datteri freschi 200 gr
- arachidi sgusciate 50 gr
- zucchero a velo 50 gr
- 8 più ingredienti .....
