Frittelle di Baccalà Mantecato
- baccalà dissalato
- scalogno
- aglio
- acciuga
- 11 più ingredienti .....
Spiedini Alle Acciughe e Basilico
- pomodorini nerini 12 -
- pomodorini gialli 12 -
- pomodori pendolini 12 -
- filetti di acciuga sott’olio -
- 2 più ingredienti .....
Baccalà Alla Barcarola
- 500 g di merluzzo fresco
- 3 patate
- 2 cipolle rosse
- 1 scalogno
- 6 più ingredienti .....
Polenta e Baccalà
- 800 g di baccalà dissalato
- 220 g di farina di mais sponcio per litro d'acqua
- 1 cipolla grossa
- 1 costa di sedano
- 5 più ingredienti .....
Spiedini Misti
- polpa di nasello 250 gr
- polpa di salmone 180 gr
- mollica 60 gr
- gamberi 24 -
- 5 più ingredienti .....
Polpettine di Baccalà
- 500 g di baccalà già ammollato
- 400 g di carote
- 50 g di mollica di pane fresca
- 50 g di ruchetta (facoltativo)
- 9 più ingredienti .....
Calamarata Con Brodetto di Baccalà e Peperoni
- 4 filetti di acciughe
- 500 gr di brodetto (di baccalà e peperoni)
- 2 cucchiai di olio di oliva (extravergine)
- 50 gr di olive (rosatelle piccanti)
- 2 più ingredienti .....
Spiedini di Pesce Con Verdure Marinate
- calamari 4 -
- polpa di salmone 400 gr
- carote 250 gr
- barbabietola fresca 200 gr
- 7 più ingredienti .....
Crostini Con Baccalà e Cipolle Caramellate
- 500 gr di baccalà (la parte spessa)
- 500 ml di latte
- q.b. di olio d'oliva (extravergine)
- 1 acciuga (sott'olio)
- 6 più ingredienti .....
Baccalà Alla Vicentina
- 800 gr di baccalà (ammollato)
- 250 ml di latte
- 180 ml di olio d'oliva (extravergine)
- 100 gr di cipolla (bianca)
- 6 più ingredienti .....
Spiedini di Marroni e Pancetta
- marroni 12 -
- fette di pancetta 12 -
- rosmarino -
- miele di castagno -
- 1 più ingredienti .....
Baccalà Alla Vicentina
- 400 grammi baccalà
- 3 acciughe
- 2 decilitri latte fresco
- 100 grammi farina
- 4 più ingredienti .....
