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Ramen con pollo alle arachidi in stile tailandese

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Michelle Hanneman avatar
Video della ricetta realizzato da Michelle Published on 16/09/2020, Visti da 11376
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Questa ricetta, adattata da uno dei miei blog di cucina preferiti, è un concentrato di sapori! Vi consiglio di provare questo brodo al curry, burro di arachidi e cocco, con delicati noodles per ramen.

Traduzioni disponibili inen-USin-IDzh-CNja-JPpt-BRit-ITfr-FR

Quello di cui avrai bisogno

4 cucchiaini di preparato per brodo di pollo

450 g di latte di cocco

4 cucchiai di salsa di soia a basso contenuto di sodio

2 cucchiai di salsa di pesce

2 cucchiai di miele

80 g di burro di arachidi cremoso

4 cucchiai di pasta di curry rosso tailandese

350 g di petto di pollo disossato e privato della pelle

250 g di funghi cremini affettati

2 peperoni rossi

2,5 cm di zenzero fresco

2 spicchi d'aglio

1 cucchiaino di olio di sesamo tostato

100 g di noodles per ramen secchi

1 lime

100 g di spinaci lavati

(Fatti nutrizionali 283 calorie, 16.27 g grassi, 30.28 g carboidrati, 5.58 g di proteine, 17 mg di colesterolo, 1253 mg di sodio)

Come cucinare

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Prendi tutti gli ingredienti necessari.

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Misura gli ingredienti.

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l coriandolo.

Lavate ed eliminate la parte inferiore dei gambi. Tritate grossolanamente il coriandolo.

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Tagliate a metà il peperone e privatelo del picciolo e dei semi.

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tà.

Affettate il peperone a striscioline lunghe e sottili e poi tagliatele a metà.

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nemente.

Usate la parte piatta della lama per schiacciare l'aglio e poi tritatelo finemente.

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Tagliate a metà il lime e spremetelo per ricavarne il succo.

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 congelare lo zenzero così diventa super facile da grattugiare!

Pelate e grattugiate lo zenzero utilizzando una grattugia sottile. Mi piace congelare lo zenzero così diventa super facile da grattugiare!

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 ottenere la base per il brodo. Versate il brodo così ottenuto in una pentola a sponde alte e scaldatelo a fuoco medio-alto.

Se usate il preparato per brodo, mescolatelo con 1 litro di acqua calda per ottenere la base per il brodo. Versate il brodo così ottenuto in una pentola a sponde alte e scaldatelo a fuoco medio-alto.

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rci un po' di tempo perché diventi caldo e si amalgami.

Incorporate, mescolandolo, il latte di cocco nel brodo caldo. Potrebbe volerci un po' di tempo perché diventi caldo e si amalgami.

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Incorporate la pasta di curry, la salsa di soia e il miele.

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Amalgamate nel brodo, mescolando, il burro di arachidi e l'olio di sesamo.

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 e continuate la cottura a fiamma media.

Aumentate la fiamma sotto la pentola. Aggiungete il petto di pollo al brodo e continuate la cottura a fiamma media.

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Aggiungete al brodo anche i funghi e i peperoni affettati.

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r 15 minuti.

Aggiungete lo zenzero grattugiato e l'aglio tritato. Lasciate sobbollire per 15 minuti.

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 petto di pollo dalla pentola e usate due forchette per sminuzzarlo.

Fate bollire il pollo nel brodo per 15 minuti. Appena è cotto, rimuovete il petto di pollo dalla pentola e usate due forchette per sminuzzarlo.

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Rimettete il pollo sminuzzato nel brodo e aggiungeteci il ramen secco.

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oco lento per 5 minuti o finché i ramen non si saranno ammorbiditi.

Aggiungete anche il coriandolo tritato e gli spinaci freschi e cuocete a fuoco lento per 5 minuti o finché i ramen non si saranno ammorbiditi.

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dell'acqua, fino ad ottenere la consistenza desiderata.

Se il brodo sembra troppo denso, aggiungete dell'altra base per il brodo o dell'acqua, fino ad ottenere la consistenza desiderata.

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