グリークグレインボウル

すべての材料を揃える。

すべての材料を取り分けます。

キュウリの皮をむき、縦に半分に切っておく。

切るときに安定するようにキュウリの平らな面を下にする。それぞれをもう一度縦に半分に切る。約6ミリの三角形に刻み、ボウルに移す。

皮をむきやすいようにニンニクを包丁の平らな面で潰す。

ニンニクに包丁を数回入れ、ドレッシングによくなじむように粗くさいの目切りにする。

オリーブオイル、赤ワインビネガー、レモン汁、今さいの目に切った生のニンニクを加える。

ドレッシングに塩・コショウ少々、乾燥オレガノ、ディジョンマスタードを加える。

ドレッシングが完全に混ざるまで素早く泡立てる。

キノアを4つのボウルに分け、キュウリ、トマト、ガルバンゾビーンズをトッピングする。

オリーブ、玉ねぎ、フェタチーズを4人分に分ける。

自家製グリークドレッシングをかける。