Ciotola di grano greco
4 porzioni
15mPrepara il tuo condimento in stile greco da aggiungere a questa ciotola di cereali realizzata con tutti i tuoi condimenti mediterranei preferiti!
Quello di cui avrai bisogno
SALSA GRECA
1/4 bicchiere di aceto di vino rosso
Succo di 1/2 limone
1/2 cucchiaino di senape di Digione
1 spicchio d'aglio
1/2 cucchiaino di origano secco
120ml di olio d'oliva
Un pizzico di sale
Un pizzico di pepe nero
CONDIMENTI PER CIOTOLE DI CEREALI
12 once di quinoa al microonde
1/3 di tazza di olive Kalamata snocciolate
1 tazza di pomodorini cigliegini
1/4 di cipolla rossa
1/3 tazza di formaggio feta
1/2 tazza di ceci in scatola
1 cetriolo
(Fatti nutrizionali 209 calorie, 14.11 g grassi, 14.54 g carboidrati, 12.04 g di proteine, 15 mg di colesterolo, 498 mg di sodio)Come cucinare
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Prendi tutti gli ingredienti necessari.
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Porzionate tutti gli ingredienti.
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Sbuccia e taglia a metà il cetriolo nel senso della lunghezza per tritarlo.
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Appoggia i lati piatti del cetriolo verso il basso per avere stabilità durante il taglio. Taglia nuovamente ogni lato a metà nel senso della lunghezza. Taglia a triangoli da mezzo cm e mettili in una ciotola per porzione.
6
Schiaccia l'aglio con la parte piatta del coltello in modo da poter rimuovere facilmente la buccia.
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Passa il coltello nell'aglio alcune volte per ottenere un cubetto grossolano che si integri bene nel condimento.
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Aggiungi l'olio d'oliva, l'aceto di vino rosso, il succo di limone e l'aglio fresco appena tagliato a dadini.
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Aggiungi un pizzico di sale e pepe, l'origano secco e la senape di Digione al condimento.
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Sbatti il condimento fino a quando non sarà completamente mescolato.
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Poni la quinoa in 4 ciotole e guarnisci con cetrioli, pomodori e ceci.
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Dividi le olive, le cipolle e la feta tra le 4 porzioni.
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Condisci con la salsa greca fatta in casa.
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