Tazón de granos griego
4 raciones
15m¡Prepara tu propio aderezo al estilo griego para agregar a este tazón de granos hecho con todos tus ingredientes mediterráneos favoritos!
Lo que necesitarás
ADEREZO GRIEGO
1/4 taza de vinagre de vino tinto
Jugo de 1/2 limón
1/2 cucharadita de mostaza de Dijon
1 diente de ajo
1/2 cucharadita de orégano seco
1/2 taza de aceite de oliva
Una pizca de sal
Una pizca de pimienta negra
INGREDIENTES PARA EL TAZÓN DE GRANOS
340 gr de quinua para microondas
1/3 taza de aceitunas kalamata sin hueso
1 taza de tomates cherry
1/4 de cebolla morada
1/3 taza de queso feta
1/2 taza de garbanzos enlatados
1 pepino
(Datos nutricionales 209 calorías, 14.09 g de grasa, 14.79 g de carbohidratos, 12.06 g de proteína, 15 mg de colesterol, 497 mg de sodio)Cómo cocinar
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Reúna todos los ingredientes.
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Junta los ingredientes.
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Pela y corta por la mitad el pepino a lo largo para picarlo.
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Coloca los lados planos del pepino hacia abajo para tener estabilidad al picar. Corta cada lado por la mitad otra vez a lo largo. Córtalos en triángulos de 0,75 cm"y pásalos a un tazón para repartirlos.
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Machaca el ajo con el lado plano del cuchillo para poder quitarle la cáscara fácilmente.
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Pasa el cuchillo por el ajo unas cuantas veces para lograr unos dados que se incorporarán bien al aderezo.
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Agrega el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, el jugo de limón y el ajo fresco que acabas de cortar en cubitos a la mezcla.
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Agrega una pizca de sal y pimienta, el orégano seco y la mostaza dijon al aderezo.
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Bate el aderezo hasta que esté bien mezclado.
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Reparte la quinua en 4 tazones y cubre con pepino, tomates y garbanzos.
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Reparte las aceitunas, las cebollas y el queso feta entre las 4 porciones.
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Rocía con el aderezo griego casero.
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