シートパン チキン ファヒータ
4 部分
35mシンプルなチキンファヒータ。平日の夜に手をかけずに作れるディナーとして最高のレシピです。前もってトレイの状態に作っておいて、さあ食事にしようと思ってからオーブンに放り込むことだってできるんです。
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用意するもの
黄玉ねぎ1個
赤ピーマン2個
ガーリック4片
アイスバーグレタス1個
骨と皮を除いた鶏胸肉約450g
オリーブオイル50㏄
クミンパウダー 小さじ 1杯
チリパウダー小さじ2杯
ライム1
塩
黒こしょう
小麦粉のトルティーヤ10枚
サワークリーム 230g（お好みで）
（栄養成分97カロリー、 5.93 G脂肪、 6.74 gの炭水化物、 4.59 Gタンパク質、 1 mgのコレステロール、 14 MGナトリウム）作り方
1
2
3
450°Fでオーブンを 余熱
オーブンを約230度に予熱します。
4
玉ねぎの茎と根元を取り除きます。中心軸に沿って半分に切り、皮をむきます。軸と平行にスライスします。玉ねぎの丸みに沿って包丁を入れ、できるだけ同じような形のスライスにしましょう。
5
赤ピーマンを縦半分に切ります。タネを除き、細切りにします。
6
ニンニクの皮をむき、みじん切りにするか、すりおろしてきめ細かいペースト状にします。
7
レタスの芯と外側の汚れた葉を除き、薄切りにします。
8
鶏胸肉を薄切りにします。
9
マリネを作ります。大きなミキシングボールにオリーブオイルを入れます。
10
潰したニンニクを加えます。
11
挽いたクミンを加えます。
12
チリパウダーを加えます。
13
ライムを搾り入れます。よく混ざるまで撹拌します。
14
鶏胸肉の薄切りを加えます。
15
薄く切った玉ねぎを加えます。
16
赤ピーマンのスライスを加えます。
17
塩ひとつまみと胡椒少々を加えます。マリネ液が肉や野菜にむらなくいきわたるように全てを混ぜ合わせます。
18
クッキングシートかシリコン製のベーキングマットを敷いた天板に全てを広げます。
19
オーブンで20分加熱します。
20
トルティーヤを温めて、ファヒータの用意をしましょう。肉を少々、レタスの薄切り、サワークリームをのせます。
21
ニンニクのつぶし方
基本料理テクニック