Tacos di gamberetti anneriti
4 porzioni
30mGamberetti anneriti con cavolo cappuccio, fagioli neri e crema piccante al lime.
Quello di cui avrai bisogno
CONDIMENTO ANNERITO
2 cucchiai di peperoncino in polvere
1 cucchiaino di paprika affumicata
1 cucchiaino di origano secco
1 cucchiaino di cipolla in polvere
1 cucchiaino e 1/2 di pepe nero macinato
TACOS
1/2 testa di cavolo rosso
235 ml. di panna acida
1 lime
425 gr. di fagioli neri in scatola
12 tortillas di mais
450 gr. di gamberi
2 cucchiai di burro non salato
(Fatti nutrizionali 193 calorie, 13.15 g grassi, 12.15 g carboidrati, 7.25 g di proteine, 19 mg di colesterolo, 315 mg di sodio)Come cucinare
1
2
Riunisci gli ingredienti
3
Unisci il peperoncino in polvere, la paprika, la cipolla in polvere, l'origano e il pepe nero per preparare il condimento annerito.
4
Taglia a metà e togli la parte centrale del cavolo. Affettalo il più sottile possibile.
5
Spremi il succo di 1 lime nella panna acida.
6
Aggiungi circa un 1 cucchiaino di condimento annerito. Mescola bene.
7
Scola i fagioli neri in scatola ed elimina il liquido della confezione.
8
Scalda i fagioli in una padella media. Condisci con sale e un pizzico di condimento annerito.
9
Scalda le tortillas.
10
Condisci i gamberetti con un pizzico di sale e un paio di grossi pizzichi di condimento annerito.
11
Sciogli il burro in una padella pesante.
12
Quando il burro inizia a bollire, aggiungi i gamberetti. Cuoci fino a quando i gamberetti saranno rosa e abbrustoliti alle estremità.
13
Stendi una tortilla.
14
Aggiungi un cucchiaio di fagioli neri.
15
Aggiungi un po' di cavolo sminuzzato.
16
Aggiungi un cucchiaio di crema al lime.
17
guarnisci con 2 o 3 gamberetti anneriti.
18
Commenti