ブロッコリーとソーセージのトルタ・サラータ

オーブンを華氏350度に予熱

オーブンを177℃（350°F）に熱しておきます。

材料を揃えます。

ブロッコリーを小房（葉のある部分）に分ける。茎に切れ込みを入れて、小房がすべて縦2.5cmほどの大きさになるようにする。

厚手のスキレットにオリーブオイルを入れ中火にかける。油を数分間、またはゆらゆらと動き始めるまで加熱する。

イタリアンソーセージを加える。頻繁にかき混ぜながら、ソーセージをほぐし、焼き色がつくまで加熱する。

ブロッコリーを加える。 ブロッコリーが柔らかくなり、ソーセージに火が通るまで、よくかき混ぜながら約5分間加熱する。

ソーセージとブロッコリーを大き目のボウルに移す。

粉パルメザンチーズを加えます。

卵を加えます。

細切りのモッツァレラ

全体をかき混ぜる。

パイ生地をパイ皿にのばす。生地を皿に押し込んで空気を抜く。生地の端の形を整える。

具材をパイ生地の上に広げていきます。

パイ生地の縁を、具材の高さまでゆっくりと押し下げます。フォークで縁を圧着させ、テクスチャーを少々加えると良いでしょう。

約35分間、またはパイ生地に焼き色がつくまで焼きます。