レッドカレーチキンのパーチメント包み
用意するもの
ニンジン(中)3本
450 グラムの、骨なし・皮なし鶏むね肉
ココナッツミルク1/2カップ
レッドカレーペースト 小さじ2
冷凍キヌア2カップ
スカリオン1/2束
(栄養成分25カロリー、 1.3 G脂肪、 2.48 gの炭水化物、 0.91 Gタンパク質、 0 mgのコレステロール、 2 MGナトリウム)作り方
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オーブンを204度にまであらかじめ温めます
オーブンを204度にまであらかじめ温めます
3

具材を集めます。
4

ニンジンは皮をむき、薄くスライスします。
5

鶏の胸肉は内臓や骨が残ってないか確認します。一口大の大きさにスライスします。
6

中くらいのボウルにココナッツミルクを入れます。
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レッドカレーペーストを加えてよく混ぜます。
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角切りにした鶏胸肉を加えます。
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ニンジンを加えます。よく混ぜ合わせます。
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正方形のパーチメントペーパーを敷きます。
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凍らせたキヌアを2カップ、パーチメントの中央に置きます。
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その上にカレー風味の鶏肉をのせます。
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パーチメントシートの向かい合わせの2つの角を合わせて折りたたみます。反対側の角の一つで、開いた側を内側に向かって巻き始めます。
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開いた端に沿ってパケットが完全に閉じるまで、パケットの周りに沿って折り続けます。
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