Ñoquis toscanos de mantequilla
Este es uno de mis platos favoritos recientes porque está empezando a hacer frío. Estos ñoquis horneados cremosos, abundantes y reconfortantes le gustan a la mayoría y se mantienen bien en el refrigerador para poder recalentarlos.
Lo que necesitarás
4 cucharadas de mantequilla
3 dientes de ajo
340 gr de tomates cherry
1 cucharadita de orégano seco
Sal al gusto
Pimienta negra molida, al gusto
1 pizca de hojuelas de pimiento rojo
4 tazas de espinacas
1 taza de caldo de verduras
1 taza de crema espesa
1/2 taza de parmesano rallado
1/2 manojo de perejil fresco
550 gr de ñoquis
1 taza de queso mozzarella rallado
Rodajas de limón, opcional
(Datos nutricionales 281 calorías, 31.87 g de grasa, 0.2 g de carbohidratos, 0.12 g de proteína, 81 mg de colesterol, 1 mg de sodio)Cómo cocinar
1
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9196348-1633206125022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1lcy1NWCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MSZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0x.jpg)
2
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9196348-1633206125022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1lcy1NWCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MiZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0x.jpg)
3
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9196348-1633206125022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1lcy1NWCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MyZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0x.jpg)
Reúne y reparte todos los ingredientes.
4
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9196348-1633206125022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1lcy1NWCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9NCZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0y.jpg)
Derrite la mantequilla y agrega el ajo picado.
5
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9196348-1633206125022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1lcy1NWCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9NiZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0x.jpg)
Agrega los tomates cherry enteros a la sartén con la mantequilla.
6
![nta. Saltea los tomates hasta que empiecen a romperse.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9196348-1633206125022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1lcy1NWCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9NyZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0z.jpg)
Agrega el orégano seco, una pizca de hojuelas de pimiento rojo, sal y pimienta. Saltea los tomates hasta que empiecen a romperse.
7
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9196348-1633206125022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1lcy1NWCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTAmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9MQ==.jpg)
Agrega las espinacas lavadas a la sartén. Saltea hasta que se ablanden.
8
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9196348-1633206125022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1lcy1NWCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTEmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mg==.jpg)
Vierte el caldo de verduras y la nata espesa.
9
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9196348-1633206125022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1lcy1NWCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTMmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mg==.jpg)
Agrega el parmesano y el perejil picado a la sartén.
10
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9196348-1633206125022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1lcy1NWCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTUmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mg==.jpg)
Revuelve los ñoquis en la sartén para cubrirlos.
11
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9196348-1633206125022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1lcy1NWCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTcmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9MQ==.jpg)
Vierte los ñoquis en una fuente para hornear.
12
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9196348-1633206125022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1lcy1NWCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTgmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9MQ==.jpg)
Cubre los ñoquis con la mozzarella rallada.
13
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9196348-1633206125022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1lcy1NWCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTkmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mg==.jpg)
Pon en el horno hasta que la mozzarella se derrita y se dore ligeramente.
14
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9196348-1633206125022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1lcy1NWCZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MjEmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mg==.jpg)
Sirve con perejil fresco picado y rodajas de limón.
Comentarios