Hamburguer icon
Craftlog logoGotowanie

gotowanie

prace w drewnie

dom

szycie

Magnifying Glass
Magnifying Glass
  1. Przepisy

  2. Desery

  3. Ciasto

Pikantne ciasto na kluski

Play
PlayPause
👍   179😀   19😍   14😗   13🎆   12🎏   12🐙   12😒   12😰   12🎑   12🎎   12😘   12😓   11😝   11😜   9😉   8🇬🇧   7🎩   6🐲   6
 
Ryan Goodwin avatar
Film z przepisami przygotowany przez Ryan Published on 09.08.2018, wyświetlone przez 31053 , 0 Komentarze

Ciasto na kluski jest w zasadzie super proste do zrobienia. Wystarczy mąka i woda, i może trochę soli. Trudne jest tylko wyrabianie zrobionego ciasta, ale przy odrobinie cierpliwości i dobrej woli szybko zostaniesz mistrzem. Do tego przepisu dodaję odrobinę rozgrzewającego himalajskiego chili.

Tłumaczenia dostępne wen-USzh-CNes-EShi-INpl-PLpt-BRit-ITin-ID

Tego będziesz potrzebować

2 filiżanki (350 g) mąki

1 łyżeczka himalajskiego chili

porządna szczypta soli

3.4 filiżanki (85 ml) wrzątku

Jak ugotować

1

Play

2

Play
k uwielbiam proszek himalajski, bo ma świetny smak i ostrość. Zwykle można go znaleźć w sklepach z żywnością angielską.

Wsyp mąkę, sól i chili do miski i wymieszaj. Nada się każde chili, ja jednak uwielbiam proszek himalajski, bo ma świetny smak i ostrość. Zwykle można go znaleźć w sklepach z żywnością angielską.

3

Play
est, żeby woda była gorąca. Przed odmierzeniem należy ją zagotować, bo oczywiście trochę wyparuje podczas wrzenia. Do wmieszania można użyć pałeczek, które rozbiją grudki.

Jedynym trikiem, o jakim trzeba pamiętać, przygotowując ciasto na kluski, jest, żeby woda była gorąca. Przed odmierzeniem należy ją zagotować, bo oczywiście trochę wyparuje podczas wrzenia. Do wmieszania można użyć pałeczek, które rozbiją grudki.

4

Play
będzie gładkie. Owiń ciasto w folię lub włóż do foliowej torebki i schładzaj przez co najmniej 30 minut.

Zmieszaj składniki, aby powstało ciasto. Ugniataj je przez kilka minut, aż będzie gładkie. Owiń ciasto w folię lub włóż do foliowej torebki i schładzaj przez co najmniej 30 minut.

5

Play
ć 2–3 palców, nie musi to być odmierzone zbyt dokładnie. Pewnie i tak po raz pierwszy robisz takie kluski, prawda? Nie przejmuj się, bo będzie to po nich poznać.

Teraz, kiedy ciasto jest gotowe, rozwałkuj je na desce. Powinno mieć grubość 2–3 palców, nie musi to być odmierzone zbyt dokładnie. Pewnie i tak po raz pierwszy robisz takie kluski, prawda? Nie przejmuj się, bo będzie to po nich poznać.

6

Play
. Zawiń je z powrotem, żeby nie wyschły w czasie dalszej pracy.

Pokrój rozwałkowane ciasto w medaliony mniej więcej szerokości małego palca. Zawiń je z powrotem, żeby nie wyschły w czasie dalszej pracy.

7

Play
koła. Grubość jest tu ważniejsza od kształtu. Zacznij od niej, ale jeśli wolisz cieńszą warstwę na nadzieniu, możesz rozwałkować ciasto mocniej.

Kciukami ugnieć okrągłą porcję ciasta. Rozwałkuj ją mniej więcej w kształt koła. Grubość jest tu ważniejsza od kształtu. Zacznij od niej, ale jeśli wolisz cieńszą warstwę na nadzieniu, możesz rozwałkować ciasto mocniej.

8

Play

Nałóż porządną, owalną porcję farszu na ciasto.

9

Play
. Sklej ciasto, a następnie ściśnij boki, tworząc około pięciu falbanek. W portalu youtube.com można znaleźć więcej sposobów łączenia brzegów ciasta. Podoba mi się też prostszy sposób pekiński, z którym możecie się zapoznać w poniższym przepisie.

Istnieje wiele sposobów nadziewania kluski. Ja preferuję ściskanie falbanek. Sklej ciasto, a następnie ściśnij boki, tworząc około pięciu falbanek. W portalu youtube.com można znaleźć więcej sposobów łączenia brzegów ciasta. Podoba mi się też prostszy sposób pekiński, z którym możecie się zapoznać w poniższym przepisie.

Beijing Style Pot Stickers

Found a new Chinese place recently near my house. It's called Chili House. One random thing they do that's cool is that they fold their pot stickers like a burrito and call them Beijing-Style Pot Stickers. I've made a lot of pot stickers over the years, and I've always done the classic pinch and pleat seal. But I kinda prefer this method now. It's easier and it provides a better wrapper to filling ratio.

10

Play
aż do zbrązowienia po jednej stronie, a następnie dodaj odrobinę wody, aby zaparować.

To ciasto doskonale nadaje się do owijania wszelkich smacznych farszów. Usmaż do zbrązowienia po jednej stronie, a następnie dodaj odrobinę wody, aby zaparować.

Jak gotować

Ciasta

Obiad

Szybki Obiad

Zdrowe śNiadanie

Domowe Obiady

Pyszne

Szybki

Prosty Obiad

Na Obiad

Gulasz Wolowy

Komentarze

Avatar placeholder
Craftlog logo Craftlog 

Polska

Strona główna

Gotowanie

Prace w drewnie

Dom

Szycie

—

Kontakt

Kategorie

Polityka Prywatności

Kraje

Ponad 1 000 000 przepisów w jednym miejscu. To łatwe, przyjemne i darmowe 🎉Ponad 1 000 000 przepisów w jednym miejscu. To łatwe, przyjemne i darmowe 🎉
Craftlog on FacebookCraftlog on Instagram