Бутерброды быстрого приготовления с рваной свининой и соусом барбекю
6 участки
65mМультиварка отлично подходит для приготовления томленной рваной свинины. Это займет немало времени, но выйдет намного быстрее, чем в медленноварке, и оно того стоит!
Что вам понадобится
1.8 кг свиной лопатки без костей
1 чайная ложка горчичного порошка
3 ст. л. томатной пасты
3 столовые ложки светло-коричневого сахара
8 булочек для гамбургеров
1/2 чайной ложки молотого пряного тмина
1/2 стакана яблочного уксуса
2 ч.л. паприки
2 ч.л. растительного масла
1/2 чайной ложки молотого черного перца
3/4 стакана воды
2 ч.л. соли
ДЛЯ ПОДАЧИ
4 чашки салата из капусты и моркови (по желанию)
1 чашка соуса для барбекю (по желанию)
(Пищевая ценность 13 калорий, 0.33 g жиров, 1.32 g углеводов, 1.24 g белков, 5 mg холестерина, 9 mg натрия)Как готовить
1
2
Соберите все ингредиенты.
3
Отмерьте ингредиенты.
4
Удалите излишки сала со свиной лопатки. Лучший способ сделать это - одной рукой тянуть, а другой отрезать ножом. Таким образом вы сможете отрезать не слишком много мяса.
5
При удалении сала с мяса, разрежьте мясо на 6-8 кусков в том месте, где мясо естественным образом хочет разорваться.
6
Смешайте в небольшой миске пряный тмин, горчичный порошок, перец, 2 чайные ложки соли, 1/2 чайной ложки перца и 1 столовую ложку коричневого сахара.
7
Смешайте специи и полейте мясо. Вотрите специи в мясо и оставьте мариноваться, пока вы подготавливаете мультиварку.
8
Налейте масло на дно мультиварки и выложите мясо в один слой, чтобы жарить около 3 минут с каждой стороны. Нужно будет делать это в 2 или более приема в зависимости от размера кусков мяса.
9
Переверните кусочки и обжарьте другую сторону в течение 3 минут. Удалите мясо после того, как оно подрумянится. Повторите то же самое с остальными частями.
10
Завершите процесс обжаривания и выньте все мясо из мультиварки.
11
Добавьте воду, уксус, томатную пасту и коричневый сахар в мультиварку и перемешайте.
12
Сложите мясо обратно в мультиварку и варите в скороварке под давлением 40 минут.
13
Быстро сбросьте давление и снимите крышку, избегая выхода горячего пара. Вытащите мясо из сока. Если скопилось много жира, уберите его ложкой.
14
Переключите мультиварку на функцию обжаривания и тушите оставшийся соус в течение примерно 15 минут, пока он не уменьшится наполовину. Когда соус загустеет, разделите свинину на длинные волокна щипцами или двумя вилками.
15
Поджарьте булочки для гамбургеров и добавьте тертую свинину. Если хотите, полейте свинину соусом для барбекю и накройте салатом из капусты и моркови.
16
Подавайте с дополнительным соусом барбекю и салатом из капусты и моркови!
Classic Coleslaw
Coleslaw is a great summer side and a necessity on a pulled pork sandwich!