Panini con carne di maiale arrostita barbecue con l'Instant Pot
6 porzioni
65mL'Instant Pot è ottimo per preparare il maiale arrostito. Ci vuole un po' di tempo, ma così è molto più veloce che in una pentola a cottura lenta, e ne vale la pena!
Quello di cui avrai bisogno
4 libbre di spalla di maiale disossata
1 cucchiaino di senape in polvere
3 Cucchiai di Concentrato di Pomodoro
3 cucchiai di zucchero di canna chiaro
8 panini per hamburger
1/2 cucchiaino di cumino macinato
1/2 tazza di aceto di mele
2 cucchiaini di paprika
2 cucchiaini di olio vegetale
1/2 cucchiaino di pepe nero macinato
3/4 di tazza di acqua
2 cucchiaini di sale
PER GUARNIRE
4 tazze di insalata di cavolo, opzionale
1 tazza di salsa barbecue, opzionale
(Fatti nutrizionali 25 calorie, 0.44 g grassi, 4.28 g carboidrati, 1.38 g di proteine, 5 mg di colesterolo, 96 mg di sodio)Come cucinare
1
2
Prendi tutti gli ingredienti necessari.
3
Fai le porzioni dei tuoi ingredienti.
4
Elimina il grasso in eccesso dalla spalla di maiale. Il modo migliore per farlo è usare una mano per tirare e l'altra per tagliare con un coltello. In questo modo eviterai di tagliare troppa carne.
5
Mentre rimuovi il grasso dalla carne, tagliala in 6-8 pezzi seguendo il punto in cui la carne si separa naturalmente.
6
Unisci il cumino, la senape in polvere, la paprika, 2 cucchiaini di sale, 1/2 cucchiaino di pepe e 1 cucchiaio di zucchero di canna in una piccola ciotola.
7
Mescola le spezie e mettile sulla carne. Sfrega le spezie sulla carne mentre prepari l'Instant Pot.
8
Versa l'olio sul fondo della pentola e stendi la carne in un unico strato e fai rosolare per circa 3 minuti per ogni lato. Questo dovrà essere fatto in 2 o più gruppi a seconda delle dimensioni dei pezzi di carne.
9
Gira i pezzi e fai rosolare l'altro lato per 3 minuti. Togli la carne dopo averla rosolata. Ripeti con il resto dei pezzi.
10
Termina il processo di doratura e rimuovi tutta la carne dall'Instant Pot.
11
Aggiungi l'acqua, l'aceto, l'impasto e lo zucchero di canna nell'Instant Pot caldo e mescola.
12
Rimetti la carne nella pentola e imposta l'Instant Pot sulla cottura a pressione alta per 40 minuti.
13
Rilascia rapidamente la pressione e rimuovi il coperchio evitando la fuoriuscita di vapore caldo. Rimuovi la carne dal sughetto. Se c'è molto grasso che è salito in superficie, toglilo con un cucchiaio.
14
Passa l'Instant Pot a scaldare e a cuocere a fuoco lento la salsa rimanente fino a ridurla della metà, circa 15 minuti. Quando la salsa si sarà addensata, usa delle pinze o due forchette per sminuzzare il maiale.
15
Tosta i panini per hamburger e aggiungi la carne di maiale sminuzzata. Se lo desideri, guarnisci il maiale con un po' di salsa barbecue e insalata di cavolo.
16
Servi con salsa barbecue extra e insalata di cavolo!
Classic Coleslaw
Coleslaw is a great summer side and a necessity on a pulled pork sandwich!