Сконы с черничным кремом
Это один из моих любимых рецептов для утра. Эти сконы такие легкие, воздушные и маслянистые. Они не слишком сладкие, поэтому идеально сочетаются с небольшим количеством масла и джема.
Что вам понадобится
1/4 стакана сахара
2 чайных ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки соды
1/2 ст.л. соли
3 чашки муки
1/2 стакана несоленого масла 1 1/4 стакана жирных сливок
1 яйцо
1 1/4 стакана жирных сливок
4 унции черник
(Пищевая ценность 505 калорий, 56.69 g жиров, 1.29 g углеводов, 0.34 g белков, 145 mg холестерина, 5 mg натрия)Как готовить
1
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9195094-1633198895022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1ydS1SVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MSZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0x.jpg)
2
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9195094-1633198895022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1ydS1SVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MiZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0x.jpg)
3
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9195094-1633198895022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1ydS1SVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MyZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0x.jpg)
4
Разогрейте духовку до 375°F.
5
![ингредиенты, взбивая венчиком.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9195094-1633198895022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1ydS1SVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9NSZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0z.jpg)
Добавьте соль, сахар, соду и разрыхлитель в большую миску с мукой. Смешайте ингредиенты, взбивая венчиком.
6
![чками пальцев втирайте масло в муку, пока оно не превратится в хлопья и кусочки размером с горошину.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9195094-1633198895022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1ydS1SVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9OCZyZW5kZXJDbGlwU2l6ZT0z.jpg)
Добавьте холодное масло, нарезанное кубиками, к сухим ингредиентам и подушечками пальцев втирайте масло в муку, пока оно не превратится в хлопья и кусочки размером с горошину.
7
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9195094-1633198895022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1ydS1SVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTEmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mg==.jpg)
Взбейте яйцо, чтобы оно превратилось в густую сливочную массу.
8
![ешайте, увлажняя муку. Сформируйте тесто и переложите его на припыленную мукой рабочую поверхность. Не перемешивайте больше, чем необходимо для получения однородного теста.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9195094-1633198895022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1ydS1SVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTMmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mg==.jpg)
Сделайте углубление в мучной смеси, влейте сливочную массу и медленно перемешайте, увлажняя муку. Сформируйте тесто и переложите его на припыленную мукой рабочую поверхность. Не перемешивайте больше, чем необходимо для получения однородного теста.
9
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9195094-1633198895022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1ydS1SVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTUmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9MQ==.jpg)
Добавьте чернику и сложите тесто так, чтобы ягоды оказались сверху покрыты.
10
![угольников.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9195094-1633198895022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1ydS1SVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTYmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mw==.jpg)
Раскатайте тесто в круг толщиной около 1 1/2 дюйма и вырежьте из него 8 треугольников.
11
![.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9195094-1633198895022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1ydS1SVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MTkmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mw==.jpg)
Смажьте верхнюю часть сконов сливками и при желании посыпьте сверху сахаром.
12
![вого цвета по краям.](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9195094-1633198895022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1ydS1SVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MjImcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9Mg==.jpg)
Выпекайте при температуре 375°F 25-30 минут или до появления слегка коричневого цвета по краям.
13
![](https://craftlog.global.ssl.fastly.net/m/ve/b64-9195094-1633198895022-b3B0aW1pemVGb3I9ZGVza3RvcGhoZCZsYW5ndWFnZVRhZz1ydS1SVSZyZW5kZXJDbGlwU3RhcnQ9MjQmcmVuZGVyQ2xpcFNpemU9MQ==.jpg)
Комментарии