Сконы с черничным кремом
8 участки
45mЭто один из моих любимых рецептов для утра. Эти сконы такие легкие, воздушные и маслянистые. Они не слишком сладкие, поэтому идеально сочетаются с небольшим количеством масла и джема.
Что вам понадобится
1/4 стакана сахара
2 чайных ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки соды
1/2 ст.л. соли
3 чашки муки
1/2 стакана несоленого масла 1 1/4 стакана жирных сливок
1 яйцо
1 1/4 стакана жирных сливок
4 унции черник
(Пищевая ценность 505 калорий, 56.69 g жиров, 1.29 g углеводов, 0.34 g белков, 145 mg холестерина, 5 mg натрия)Как готовить
1
2
3
4
Разогрейте духовку до 375°F.
5
Добавьте соль, сахар, соду и разрыхлитель в большую миску с мукой. Смешайте ингредиенты, взбивая венчиком.
6
Добавьте холодное масло, нарезанное кубиками, к сухим ингредиентам и подушечками пальцев втирайте масло в муку, пока оно не превратится в хлопья и кусочки размером с горошину.
7
Взбейте яйцо, чтобы оно превратилось в густую сливочную массу.
8
Сделайте углубление в мучной смеси, влейте сливочную массу и медленно перемешайте, увлажняя муку. Сформируйте тесто и переложите его на припыленную мукой рабочую поверхность. Не перемешивайте больше, чем необходимо для получения однородного теста.
9
Добавьте чернику и сложите тесто так, чтобы ягоды оказались сверху покрыты.
10
Раскатайте тесто в круг толщиной около 1 1/2 дюйма и вырежьте из него 8 треугольников.
11
Смажьте верхнюю часть сконов сливками и при желании посыпьте сверху сахаром.
12
Выпекайте при температуре 375°F 25-30 минут или до появления слегка коричневого цвета по краям.
13
Комментарии