Biscuiți cu smântână și afine
8 porțiuni
45mAceasta este una dintre rețetele mele preferate pentru dimineața. Biscuiții aceștia sunt atât de lejeri, pufoși și savuroși. Nu sunt nici prea dulci, astfel încât merg perfect cu puțin unt și marmeladă.
De ce ai nevoie
1/4 cană de zahăr
1 lingurițe praf de copt
1/2 linguriță bicarbonat
1/2 linguriță de sare
3 căini de făină albă
100 g unt nesărat
1 ou
300 g smântână de gătit
120 g afine
(Fapte nutriționale 283 calorii, 31.78 g grăsime, 0.72 g carbohidrați, 0.19 g proteine, 81 mg colesterol, 3 mg sodiu)Modul de preparare
1
2
3
4
Încălziți cuptorul la 190°C
5
Adăugați sarea, zahărul, bicarbonatul și praful de copt într-un bol mare, împreună cu făina. Amestecați bine pentru a omogeniza amestecul.
6
Adăugați la amestecul de ingrediente uscate untul de la frigider, tăiat în cubulețe, și frământați-l cu degetele împreună cu făina până obțineți biluțe și fulgi de mărimea unui bob de mazăre.
7
Adăugați oul la smântână, bătându-l în timp ce o faceți.
8
Formați o adâncitură în amestecul de făină și turnați smântâna, astfel încât să moaie treptat și să se încorporeze în făină. Formați o bilă de luat și puneți-o pe o suprafață de lucru pudrată cu făină. Nu frământați mai mult decât este necesar pentru a obține un aluat unitar.
9
Adăugați afinele și împăturiți aluatul deasupra lor pentru a le avea în interiorul acestuia.
10
Formați din aluat un disc cu o grosime de circa 4 cm și tăiați-l în 8 bucăți triunghiulare.
11
Ungeți biscuiții cu smântână pe deasupra și presărați cu zahăr dacă vă place.
12
Coaceți la 190°C timp de 25-30 de minute sau până când se rumenesc marginile.
13
Comentarii