Focaccine alla crema di Mirtilli

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Michelle Hanneman avatar
Video della ricetta realizzato da Michelle Published on 02/10/2021, Visti da 1519
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Questa è una delle mie ricette preferite della mattina. Queste focaccine sono molto leggere, morbide e burrose. Non sono troppo dolci quindi si sposano perfettamente con un po' di burro e marmellata.

Traduzioni disponibili inen-USin-IDpt-BRru-RUiw-ILja-JPit-ITes-MXro-RO

Quello di cui avrai bisogno

1/4 di tazza di zucchero

2 cucchiai di di lievito in polvere

1/2 cucchiaio di bicarbonato di sodio

1/2 cucchiaino di sale

3 tazze di farina multiuso

65 g di burro non salato

1 uovo

1 tazza e 1/4 di panna da cucina

115 grammi di mirtilli

(Fatti nutrizionali 349 calorie, 21.6 g grassi, 37.61 g carboidrati, 2.91 g di proteine, 40 mg di colesterolo, 302 mg di sodio)

Come cucinare

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Preriscalda il forno a 190° C

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ande recipiente insieme alla farina. Utilizza una frusta per mischiare.

Aggiungi sale, zucchero, bicarbonato di sodio e lievito il polvere in un grande recipiente insieme alla farina. Utilizza una frusta per mischiare.

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ta per mischiare il burro alla farina fino ad ottenere delle scaglie della dimensione di un pisello.

Aggiungi il burro freddo a cubetti agli ingredienti secchi e utilizza le dita per mischiare il burro alla farina fino ad ottenere delle scaglie della dimensione di un pisello.

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Monta le uova con la panna da cucina.

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amente idratando la farina. Forma un panetto e spostalo su una superficie infarinata. Non impastare o mischiare più del dovuto per ottenere un panetto omogeneo.

Crea un buco nel composto di farina e aggiungi la crema incorporandola lentamente idratando la farina. Forma un panetto e spostalo su una superficie infarinata. Non impastare o mischiare più del dovuto per ottenere un panetto omogeneo.

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Aggiungi i mirtilli e piena l'impasto per inglobarli.

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ngoli.

Forma un cerchio con l'impasto alto circa 4 centimetri e taglialo in 8 triangoli.

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 un po' di zucchero.

Spennella la parte alta delle focaccine con la crema e spolvera se vuoi con un po' di zucchero.

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e focaccine.

Cuoci in forno a 190° C per 25-30 minuti o fino alla doratura dei lati delle focaccine.

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