Základná rezancová polievka
2 časti
20mMimoriadne rýchly a jednoduchý recept pre začiatok. Upravíme si ho podľa seba a pripravíme si chutnú misku rezancov, ktorá bude lepšia než tie od lokálnych predajcov.
Čo budete potrebovať
1 zväzok jarnej cibuľky
1 lyžička zázvoru
1 PL sezamového oleja
1 hviezdička badiánu
946 ml hovädzieho vývaru
198 g ryžové rezance
2 vajcia
(Nutričné fakty 63 kalórií, 1.34 g tuku, 9.91 g sacharidov, 3.03 g proteínu, 16 mg cholesterolu, 58 mg sodíka)Ako variť
1
2
Pripravte si ingrediencie.
3
Umyte a nakrájajte mladú cibuľku.
4
Očistíme a nastrúhame kúsok zázvoru. Na čajovú lyžičku budeme potrebovať iba kúsok zázvoru, veľkosti asi ako palec.
5
Do hrnca na polievku nalejeme sezamový olej a dáme na stredný oheň.
6
Primiešame nastrúhaný zázvor.
7
Pridáme badián. Zázvor a badián necháme krátko posmažiť na oleji, až kým nezačnú voňať. Toto dodá sezamovému oleju príchuť, ktorá bude základom vývaru.
8
Zalejeme hovädzím vývarom. Privedieme do varu.
9
Pridáme ryžové rezance. Vývar necháme variť na miernom ohni.
10
Vajcia vložíme do jemne vriaceho vývaru. Nastavíme kuchynské minútky na 7 minút.
11
Keď vypnú kuchynské minútky, vyberieme vajíčka aj hviezdičku badiánu. Uistíme sa, že sme vybrali von celý badián.
12
Vajíčka prelejeme trochou studenej vody a potom olúpeme škrupinu.
13
Ochutíme pridaním soli alebo sójovej omáčky. Asi nebude treba pridať toho veľa, pretože hovädzí vývar je už aspoň trochu ochutený.
14
Rezance rozdelíme do 2 misiek a zalejeme vývarom. Ozdobíme jarnou cibuľkou a na mäkko uvareným vajíčkom.
15
Komentáre