Barriga de porco com cebolinha e mel
4 porções
15mBarriga de porco frita com mel e cebolinha. A maioria das receitas de barriga de porco demora para preparar, mas essa é rápida. Pode não ser tão tenra quanto um refogado ou crocante igual torresmo, mas com certeza é um prato que eu faria novamente.
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O que você precisará
Um pouco de cebolinha
500 gramas de barriga de porco
1/4 xícara de mel
3 colheres de sopa de molho de soja
(Dados nutricionais 56 calorias, 0.96 g gordura, 8.75 g carboidratos, 3.29 g proteína, 4 mg colesterol, 59 mg sódio)Como cozinhar
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Junte os ingredientes.
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Limpe e fatie a cebolinha
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Corte a barriga de porco, deixando com cerca de 2 cm de espessura.
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Frite a barriga de porco sem óleo em uma frigideira de ferro em fogo alto.
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Depois de dourar de um lado, vire as fatias de barriga e frite o lado oposto, como se fosse fritar um pedaço grosso de bacon.
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Jogue as cebolinhas na gordura de porco quente.
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Despeje o mel.
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Acrescente o molho de soja, raspando a frigideira para soltar a gordura que possa ter sobrado da barriga.
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Coloque a barriga de porco na panela novamente.
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Cozinhe até que o molho fique espesso o suficiente para cobrir as fatias.
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