Pancetta di maiale allo scalogno e miele
4 porzioni
15mPancetta di maiale fritta con scalogno e miele. Solitamente, i piatti con la pancetta di maiale richiedono del tempo. Questo invece è super veloce. Non sarà tenero come un brasato o croccante come i ciccioli, ma è un piatto che rifarei sicuramente.
Quello di cui avrai bisogno
1 mazzetto di scalogno
450 g di pancetta di maiale
1/4 tazza di miele
3 cucchiai di salsa di soia
(Fatti nutrizionali 1 calorie, 0.02 g grassi, 0.19 g carboidrati, 0.07 g di proteine, 0 mg di colesterolo, 1 mg di sodio)Come cucinare
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Unisci gli ingredienti.
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Pulite e affettate lo scalogno.
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Tagliate la pancetta di maiale a fette di poco meno di un centimetro di spessore.
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Fate soffriggere la pancetta di maiale, senza aggiungere olio, in una padella pesante a fuoco alto.
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Una volta fritte da un lato, rigirate le fette di pancetta e fatele soffriggere sul lato opposto.
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Aggiungete lo scalogno al grasso ancora caldo nella padella.
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Aggiungete il miele, versandolo nella padella.
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Aggiungete la salsa di soia e mescolate, raschiando il fondo della padella per mescolare l'eventuale grasso depositatovi.
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Riportate la pancetta di maiale nella padella.
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Lasciate cuocere a fuoco lento finché la salsa non si sarà addensata abbastanza da rivestire le fette di pancetta.
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