豚バラとネギのはちみつ炒め

材料を集める。

ネギを洗い、小口切りにします。

豚バラ肉を1.5cm（＊）ほどの厚さに切ります。

厚手のフライパンに油を引かずに豚バラ肉を強火で炒めます。

焦げ目がついたら、厚めのベーコンを焼く要領で、豚バラ肉を裏返し、もう片側を焼きます。

豚肉の脂の中にネギを入れます。

ハチミツを入れる。

しょうゆを加えて混ぜ、フライパンをこすって豚バラ肉から出たフォンを取ります。

豚バラ肉をフライパンに戻します。

ソースにとろみがつき、豚バラの表面にまんべんなくつくまで煮ます。