Biscoitos Não Assados de Coco e Chocolate Vegano
13 porções
20mEsses pequenos doces são ótimos direto da geladeira. Tão amanteigado de amendoim, de coco e de chocolate que você nem vai notar que eles são veganos. Além disso, eles são ótimos para verões quentes porque não há necessidade de ligar o forno!
O que você precisará
3 colheres de sopa de Óleo de Coco
1 xícara de Aveia em flocos
1/2 xícara de Açúcar de Coco
2 colheres de sopa de Cacau em Pó
1/2 xícara de Coco Ralado Sem Açúcar
1/3 xícara de Manteiga de Amendoim
2 colheres de sopa de Leite de Aveia
1/2 colher de chá de Extrato de Baunilha, opcional
uma pitada de Sal
(Dados nutricionais 340 calorias, 37.61 g gordura, 1.73 g carboidratos, 0.77 g proteína, 97 mg colesterol, 17 mg sódio)Como cozinhar
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Reúna e separe todos os ingredientes em porções.
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Derreta o óleo de coco. Basta colocá-lo no micro-ondas por cerca de 10-20 segundos ou derretê-lo em uma panela pequena.
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Em uma tigela média, misture a aveia em flocos, o açúcar de coco, o coco ralado e o cacau em pó. Mexa para misturar.
5
Adicione óleo de coco, manteiga de amendoim, leite de coco e extrato de baunilha.
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Adicione uma pitada de sal e misture bem.
7
Espalhe bolas de massa em um papel manteiga ou em uma superfície antiaderente.
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Com um pouco de coco ralado extra.
9
Pressione suavemente as massas para achatá-las ligeiramente e pressione o coco ralado nos biscoitos.
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Coloque-as na geladeira para gelar por 10-15 minutos. Neste ponto, você pode armazená-los na geladeira em um recipiente hermético. Eles são realmente melhores gelados.
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