Cozido de carne na panela de pressão elétrica

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Michelle Hanneman avatar
Vídeo de receita feito por Michelle Published on 02/10/2021, Visto por 12471 , 0 Comentários
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Essa é uma receita clássica que pode levar horas em uma slow cooker ou no fogão, mas leva apenas 50 minutos com a panela de pressão elétrica.

Traduções disponíveis emen-USin-IDpt-BRru-RUiw-ILja-JPit-ITsk-SKes-MXro-RO

O que você precisará

900 g de bife de acém

2 colheres de sopa de extrato de tomate

1/3 de xícara de vinho tinto seco

3 cenouras

3 talos de aipo

4 ramos de tomilho fresco

1/2 cebola

2 colheres de sopa de Farinha de Trigo

1 colher de sopa de azeite de oliva

Sal, a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

(Dados nutricionais 237 calorias, 0.58 g gordura, 57.75 g carboidratos, 10.4 g proteína, 1 mg colesterol, 111 mg sódio)

Como cozinhar

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Junte os ingredientes.

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Corte a carne em pequenos cubos. Remova os pedaços grandes de gordura.

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Adicione sal, pimenta e farinha à tigela e misture para cobrir a carne.

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Pique a cebola em pedaços de 2,5 cm.

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à ponta mais grossa da cenoura, corte esses pedaços ao meio.

Retire as pontas das cenouras e corte-as em pedaços de 5 cm. Quando chegar à ponta mais grossa da cenoura, corte esses pedaços ao meio.

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egar à ponta mais grossa do talo, corte esses pedaços ao meio.

Retire as pontas dos talos de aipo e corte-os em pedaços de 5 cm. Quando chegar à ponta mais grossa do talo, corte esses pedaços ao meio.

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Retire as folhas de 4 ramos de tomilho. Descarte o caule.

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tar que a carne grude.

Adicione uma colher de sopa de óleo de cozinha à panela de pressão para evitar que a carne grude.

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minutos. Mexa e deixe dourar por mais 2 a 3 minutos.

Espalhe a carne e deixe cozinhar até que o fundo fique dourado, cerca de 3 minutos. Mexa e deixe dourar por mais 2 a 3 minutos.

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Misture o extrato de tomate.

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aspando as partes douradas do fundo da panela.

Adicione o vinho e cozinhe por alguns minutos até borbulhar, depois mexa, raspando as partes douradas do fundo da panela.

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Coloque os vegetais picados e as folhas de tomilho. Mexa bem.

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o ciclo de pressão terminar, libere o vapor. Retire a tampa tomando cuidado com o vapor restante.

Coloque a panela para cozinhar em alta pressão por 30 minutos. Depois que o ciclo de pressão terminar, libere o vapor. Retire a tampa tomando cuidado com o vapor restante.

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