Tocană de vită instant
6 porțiuni
50mAceasta este o rețetă clasică care poate dura ore întregi într-un aragaz lent sau pe plită, dar durează doar 50 de minute cu utilizarea vasului Instant.
De ce ai nevoie
2.5 kg de Chuck Steak
2 linguri de pastă de roșii
1/3 cană de vin roșu sec
3 morcovi
3 bețișoare de țelină
4 ramuri de cimbru proaspăt
1/2 Ceapă
28 g de făină
1 lingură de ulei de măsline
Sare, după gust
Ardei negru, după gust
(Fapte nutriționale 139 calorii, 5.95 g grăsime, 0.04 g carbohidrați, 19.78 g proteine, 55 mg colesterol, 60 mg sodiu)Modul de preparare
1
2
Adunați toate ingredientele.
3
Tăiați carnea în cubulețe. Îndepărtați bucățile grase mari.
4
Adăugați sare, piper și făină în castron și amestecați pentru a acoperi carnea.
5
Tăiați ceapa în bucăți de 1 inch.
6
Tăiați capetele morcovilor și tăiați-le în bucăți de 2 inch. Când ajungeți la capătul mai gros al morcovului tăiați acele bucăți în jumătate.
7
Tăiați capetele coastelor de țelină și tăiați-le în bucăți de 2 inch. Când ajungeți la capătul mai gros al coastei, tăiați acele bucăți în jumătate.
8
Scoateți frunzele din 4 crenguțe de cimbru. Aruncați tulpina.
9
Adăugați o lingură de ulei de gătit pe fundul vasului instant pentru a ajuta carnea să nu se lipească.
10
Întindeți carnea și lăsați-o să se gătească până se rumenește pe fund, aproximativ 3 minute. Se amestecă și se lasă să se rumenească încă 2 până la 3 minute.
11
Se amestecă pasta de roșii.
12
Adăugați vinul și gătiți-l câteva minute până la barbotare, apoi amestecați, răzuind bucăți rumenite de pe fundul oalei.
13
Se toarnă legumele tăiate și frunzele de cimbru. Se amestecă împreună.
14
Setați vasul instant să gătească sub presiune timp de 30 de minute. După terminarea ciclului de presiune, eliberați aburul. Îndepărtați capacul având grijă de aburul rămas.
15
Comentarii