Hovädzí guláš z instatného hrnca
6 časti
50mToto je klasický recept, ktorý môže trvať hodiny na pomalom variči alebo na sporáku, ale pri použití instantného hrnca zaberie iba 50 minút.
Čo budete potrebovať
1100 g Chuck steaku
2 polievkové lyžice paradajkového pretlaku
1/3 pohára suchého červeného vína
3 mrkvy
3 zväzky zeleru
4 vetvičky čerstvého tymianu
1/2 cibule
2 PL hladkej múky
1 čajová lyžička oleja
Osoľte podľa chuty
Čierne korenie, na dochutenie
(Nutričné fakty 66 kalórií, 2.44 g tuku, 6.24 g sacharidov, 4.71 g proteínu, 20 mg cholesterolu, 98 mg sodíka)Ako variť
1
2
Zhromaždite všetky prísady.
3
Mäso nakrájajte na kocky. Odstráňte všetky veľké mastné kusy.
4
Do misy pridajte soľ, korenie a múku a premiešajte, aby sa mäso obalilo.
5
Cibuľu nakrájajte na 2,5 cm kúsky.
6
Odrežte konce mrkvy a nakrájajte ju na 5 cm kúsky. Keď sa dostanete na hrubší koniec mrkvy, nakrájajte tieto kúsky na polovicu.
7
Odrežte konce zeleru a nakrájajte ju na 5 cm kúsky. Keď sa dostanete na hrubší koniec zeleru, nakrájajte tieto kúsky na polovicu.
8
Odtrhnite listy zo 4 vetvičiek tymianu. Zlikvidujte stonku.
9
Na dno instantného hrnca pridajte lyžicu oleja na varenie, aby sa mäso nelepilo.
10
Mäso vložte do hrnca a nechajte variť na dne asi 3 minúty dozlatista. Miešajte a nechajte ešte 2 až 3 minúty zhnednúť.
11
Vmiešajte paradajkový pretlak
12
Pridajte víno a pár minút povarte, až kým to nebude bublať. Potom premiešajte a zo spodnej časti hrnca zoškrabte opečené kúsky.
13
Pridajte nakrájanú zeleninu a listy tymianu. Miešajte spolu.
14
Instantný hrniec nastavte na tlakový ohrev na 30 minút. Po dokončení tlakového cyklu vypustite paru. Odstráňte pokrievku a dávajte pozor na zvyšnú paru.
15
Komentáre