Macarrão de Alho e Parmesão
6 porções
20mA parte mais difícil é picar manjericão.
O que você precisará
1/2 maço de Manjericão italiano
8 dentes de Alho
2 csp Manteiga sem sal
4 xícaras de Caldo de Galinha
2 xícaras de Leite
1/2Kg de Fettuccine
1/2 xic. Parmesão ralado
Sal a gosto
Pimenta preta a gosto
(Dados nutricionais 340 calorias, 33.23 g gordura, 8.94 g carboidratos, 4.07 g proteína, 90 mg colesterol, 107 mg sódio)Como cozinhar
1
Organize os ingredientes
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Pegue o manjericão. Junte as folhas e dê um corte forte.
3
Descasque o alho e corte até formar uma pasta.
4
Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio baixo.
5
Adicione o alho esmagado e toste-o gentilmente, mexendo constantemente, até sentir o aroma.
6
Despeje no caldo de galinha. Mexa para soltar quaisquer pedaços de alho que podem estar grudados na panela.
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Misture no leite.
8
Coloque o Fettuccine na panela. Tudo bem se não couber muito bem.
9
Traga o líquido ao fogo brando. Mexa frequentemente até o fettuccine amolecer. Deixe cozinhar, colocando o líquido se necessário, até o fettuccine estar cozido no ponto de sua preferência.
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Jogue todo o manjericão picado.
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Misture o parmesão gratinado.
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Tempere com Sal e Pimenta
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Como amassar o alho
Técnicas básicas de cozinha