Nachos para uma noite na semana
5 porções
25mNachos de milho e feijão preto para um jantar simples durante a semana.
O que você precisará
340 g de tortilha chips
400 g de milho
400 g de feijão preto
110 g de pimenta chili enlatada
220 g de queijo Mexican Blend ralado
SALSA
1 pimenta jalapeño
2 dentes de alho
1/2 cebola
1/2 porção de coentro
1/2 colher de chá de cominho em pó
1 lima
Sal a gosto
800 g de tomate enlatado
COBERTURAS
1 pé de alface americana
1 ramo de rabanetes
(Dados nutricionais 160 calorias, 3.95 g gordura, 28.53 g carboidratos, 4.35 g proteína, 9 mg colesterol, 86 mg sódio)Como cozinhar
1
2
Junte os ingredientes.
3
Pré-aqueça o forno a 204° C
Preaqueça o forno a 200 graus Celsius
Salsa
1
Descasque os dentes de alho e coloque-os em um liquidificador ou em um processador de alimentos.
2
Lave e seque o coentro e coloque-o no liquidificador.
3
Remova o cabo e as sementes da pimenta jalapeño e coloque-a no liquidificador.
4
Corte a cebola ao meio passando pelo caule e pelas extremidades das raízes. Reserve a metade da cebola para outro uso. Descasque a outra metade e coloque-a no liquidificador.
5
Pare o liquidificador e adicione o cominho.
6
Corte o limão ao meio e esprema o suco no liquidificador. É recomendado escorrer o suco através de um coador para não cair nenhuma semente.
7
Adicione os tomates inteiros descascados.
8
Coe e enxágue o feijão preto e descarte o líquido da embalagem.
9
Corte a alface ao meio e remova o talo. Fatie bem fino.
10
Limpe os rabanetes. remova e descarte as folhas do rabanete e corte-os em fatias.
11
Espalha uma camada uniforme de tortilhas em uma assadeira forrada com papel manteiga ou tapete de culinário silicone.
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Cubra com cerca de 1/2 dos feijões pretos
13
Adicione cerca de metade das pimentas chili.
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Espalhe cerca de 1/2 do milho por cima.
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Espalhe o queijo ralado.
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Repita com uma segunda camada de tortilhas, feijão preto, pimentas chili verdes e queijo ralado.
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Coloque a assadeira no forno por cerca de 10 minutos, tempo suficiente para derreter o queijo.
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Coloque salsa por cima.
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Adicione um pouco de alface fatiada.
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Espalhe algumas fatias de rabanete por cima e sirva.
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