Nachos na všedné noci
5 časti
25mNachos z kukurice a čiernych fazúľ na jednoduchú večeru cez všedný deň.
Čo budete potrebovať
350 g tortilla chipsov
400 g kukurice
400 g čiernej fazule
100g konzervovaných zelených chilli papričiek
200 g strúhaného syra z mexickej zmesi
OMÁČKA
1 Jalapeno
2 strúčiky cesnaku
1/2 bielej cibule
1/2 zväzku koriandra
1/2 čajovej lyžičky mletej rasce
1 limetka
Soľ, podľa chuti
800 g konzervovaných paradajok
POLEVA
1 hlávkový ľadový šalát
1 zväzok reďkovky
(Nutričné fakty 86 kalórií, 1.94 g tuku, 14.32 g sacharidov, 3.38 g proteínu, 14 mg cholesterolu, 65 mg sodíka)Ako variť
1
2
Pozbierajte všetky prísady.
3
Predhrejte rúru na 200°C.
Rúru predhrejeme na 200°C.
Omáčka
1
Ošúpte strúčiky cesnaku a vložte ich do mixéra alebo kuchynského robota.
2
Umyte koriander, osušte ho a pridajte do mixéra.
3
Odstráňte stonku a semená z jalapeña a pridajte ich do mixéra.
4
Cibuľu rozkrojte na polovicu cez konce stoniek a koreňov. Polovicu cibule si rezervujte na ďalšie použitie. Ošúpte druhú polovicu a vložte ju do mixéra.
5
Zastavte mixér a pridajte rascu.
6
Limetku nakrájajte na polovicu a šťavu vytlačte do mixéra. Šťavu je dobré prepasírovať cez sitko, aby ste neprišli o semienka.
7
Pridajte celé lúpané paradajky.
8
Oceďte a opláchnite čierne fazule a zlikvidujte tekutinu v balení.
9
Šalát nakrájajte na polovicu a odstráňte jadro. Nakrájajte na tenké plátky.
10
Reďkovky očistite. Zeleň z reďkovky vyberte a zlikvidujte a reďkovku nakrájajte na kolieska.
11
Na plech na pečenie alebo na pergamenový papier rozotrite rovnomernú vrstvu lupienkov.
12
Navrch dajte asi 1/2 množstva čiernej fazule
13
Pridajte asi polovicu zeleného chilli.
14
Navrch vysypte asi 1/2 kukurice.
15
Posypte strúhaným syrom.
16
Opakujte to isté s druhou vrstvou lupienkov, čiernych fazúľ, zeleného chilli, kukurice a nastrúhaného syra.
17
Plech vložte do rúry asi na 10 minút, čo je dostatočne dlhý čas na to, aby sa syr roztopil.
18
Navrch dajte omáčku.
19
Pridajte nastrúhaný šalát.
20
Navrch nasypte kolieska reďkovky a podávajte.
21
Komentáre